郝家排骨的基本介紹

郝家排骨是一道色香味俱全的漢族名菜。由河北正定郝家傳承祖上排骨烹飪秘方而成。其做法是選用新鮮排骨，搭配各種天然中草料及特殊煮制工藝制作而成。

營養(yǎng)價值

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

排骨有很高的

產(chǎn)品特點

其風味獨特，肉質(zhì)爽滑，實屬人間美味，讓人回味悠長。

歷史民俗

郝家排骨是由宮廷四品御廚郝時維創(chuàng)立,從宮廷到民間，從清朝到現(xiàn)代，歷經(jīng)百年風雨，，后人一直傳承著祖上排骨烹飪秘方，專注于排骨產(chǎn)品的研發(fā)及發(fā)揚中華傳統(tǒng)烹飪技術，至今已秘傳五代，現(xiàn)任掌門人郝金貴先生。

正定郝家自成立以來，一直深受人們的喜愛，美名傳遍正定大街小巷。

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