格林納達巧克力的基本介紹

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。

格林納達是香料之島和可可豆產(chǎn)地，這兩者之間有著天然的聯(lián)系，畢竟格林納達的熱帶氣候和火山土壤為豆類的生長提供了優(yōu)越的環(huán)境。這也就是為什么格林納達的巧克力質(zhì)量是世界上首屈指的原因，這也是不可否認的事實。

營養(yǎng)價值

巧克力首先從可可中分離出的脂肪(即可可脂)是由飽和脂肪酸(軟脂酸和硬脂酸)、單不飽和脂肪酸以及其它少量(低于5％)脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結(jié)構(gòu)簡單的糖之外，還富含大量的必需礦物質(zhì),尤其是美、銅、鉀和錳。實際上還含有適量的鋅和鐵。

產(chǎn)品特點

它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。

歷史民俗

在格林納達當提到巧克力就會讓人想到“格林納達的巧克力公司”，這是家小型的巧克力生產(chǎn)商，雖然是小公司但是其產(chǎn)品質(zhì)量卻是世界級的存在，大的公司不一定好也不一定優(yōu)質(zhì)。隨著全球人對優(yōu)質(zhì)貿(mào)易的關注越來越多，巧克力藝術一詞是創(chuàng)造的新詞，然而這里我們不得不提到Tres Hombres號，在2012年這條船把50000條巧克力運往英國和歐洲。其背后的動力是什么呢？因為莫特-格林。莫特是成立于1999年和格林納達巧克力公司的創(chuàng)始人之一。他的格言是“我是個行動家熱愛可可，熱愛機器和修補制作巧克力并不傷害土地”。

可可種植商的巧克力消盔者之間有一個重要的聯(lián)盟，有機可可豆是從目前的貝爾莫特土地公司和格林納達巧克力公司經(jīng)過有機認證的農(nóng)民那里買來的，這些可可豆在貝爾莫特土地公司發(fā)酵和風干，格林納達巧克力公司將其采購用以生產(chǎn)巧克力。而且還可以在除周六外的任何一天參觀貝爾莫特觀看可可豆加工的過程，為了能達到巧克力的階段，這些可可豆還需要一些處理，這樣才能生產(chǎn)出世界級的巧克力，格林納達巧克力工廠位于貝爾莫特土地房產(chǎn)公司后方其不接受游客參觀但是如果時間允許，你還是可以去瞥一眼，它將是你看到的最不同尋常的工廠之一。

格林納達巧克力的品嘗吃法

巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

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