江西鄱陽特產(chǎn)名將蔥酥餅的基本介紹
名古將蔥酥餅是精選陽光小麥,農(nóng)家有機(jī)小米香蔥,耐心烘焙,高溫慢火而出的餅。松酥餅皮搭載飽滿小米香蔥,產(chǎn)品歷幾代糕點(diǎn)師數(shù)次口味改進(jìn),數(shù)千消費(fèi)者品嘗親測,只有好餅。
名將餅坊更是原德化橋邊老餅屋世代傳承下來的經(jīng)典餅坊,雖然餅坊的地址幾經(jīng)遷徒,但桐子園蔥酥餅卻在鄱陽人的心中扎下了根,更有那遠(yuǎn)地的食客們慕名而至,不遠(yuǎn)千里追逐那熟悉的味道,每天清晨,名將餅坊門前就排起了長的的隊(duì)伍,在等待那“酥餅嚼時(shí)香透齒”的時(shí)刻。
歷史民俗
北宋范仲淹知饒州時(shí),曾下令于德化橋頭立“延賓坊故址”巨碑,供人瞻仰,以此宣傳陶母“截發(fā)延賓”的事跡。而鄱陽餅坊的故址也就座落在德化橋邊,古德化橋橋墩上曾刻有銘文:“無事閑游德化橋,蔥香撲鼻餅嬌嬈,延賓坊前游人醉,清風(fēng)明月舉手邀!”不由讓人浮想聯(lián)翩。
范仲淹知饒州時(shí),除掉處理日常政務(wù),大部分時(shí)間都是跟友人相聚在芝山“碧云軒”吟詩作賦:“閑聽桂花落,靜聞蔥餅香,晚來強(qiáng)留客,小飲酌饒州!”不難看出,是鄱陽的饒州酒和蔥酥餅陪伴了他在鄱陽十八個(gè)月的生涯,從而書寫下“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”的千古絕唱!
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