萬(wàn)山冬桃的基本介紹

“萬(wàn)山冬桃”是滎陽(yáng)市喬樓鎮(zhèn)槐樹(shù)洼村自1986年引進(jìn)種植的桃樹(shù)品種， 因生長(zhǎng)在海拔較高的萬(wàn)山，成熟期在大雪紛飛、草木凋零的萬(wàn)山而得名。是種一奇特、罕見(jiàn)的果品，它以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，表面微紅色，很耐貯存。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山冬桃果實(shí)厚重，汁多味濃，脆甜可口，外表形神兼?zhèn)?，光澤艷麗，同時(shí)又具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，萬(wàn)山冬桃維生素C含量為每百克31.69毫克，是彌猴桃的3.4倍，蘋果的6.3倍；含可溶性物質(zhì)13.7%，蛋白質(zhì)17.3%，約是蘋果的86.5倍，含糖13%左右，每百克果肉含胡蘿卜素0．01毫克，核黃素0．02毫克，維生素C6毫克，富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。被科學(xué)家稱為天然保健極品。近年來(lái)，我市又通過(guò)芽變迭種培育出品質(zhì)更優(yōu)，最大單果重量超斤的冬桃衍變新品種——萬(wàn)山壽桃，再次轟動(dòng)全國(guó)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

萬(wàn)山冬桃于十月下旬成熟，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，由于萬(wàn)山晝夜溫差大，光照充足，營(yíng)養(yǎng)積累豐富，含糖量高，口感脆甜，且耐儲(chǔ)藏，在冷庫(kù)儲(chǔ)存可保鮮一個(gè)月，其中“天王”“十月紅”等品種更是備受人們青睞。2013年全市冬桃種植面積達(dá)2萬(wàn)余畝，年產(chǎn)3000萬(wàn)公斤以上，“萬(wàn)山冬桃”除了銷售到鄭州，開(kāi)封，洛陽(yáng)等省內(nèi)城市外，還遠(yuǎn)銷到北京、上海、廣州、云南、貴州、深圳、珠海等大城市并曾專供人民大會(huì)堂國(guó)宴，是饋贈(zèng)賓朋好友的佳品。

歷史民俗

說(shuō)起冬桃還有一段小故事呢。相傳我國(guó)五代末年，后周大將趙匡胤的結(jié)拜兄弟盧正恩，因偷吃看桃女陽(yáng)三春園里的冬桃，被陽(yáng) 三春發(fā)現(xiàn)，二人為此征戰(zhàn)一百余回合未分勝負(fù)，反而兩人互相愛(ài)慕對(duì)方的英勇，終于結(jié)為夫婦。

萬(wàn)山冬桃的制作方法

桃子果醬

材料

桃子500克（去皮去核后重量），白糖250克，檸檬汁半個(gè)或白醋25克

做法

1.桃子去皮去核，切成小塊

2.到入白糖放一晚上

3.然后將所有材料倒入小鍋中，再倒入檸檬汁或白醋

4.用小火煮30分鐘，剛開(kāi)始煮的時(shí)候會(huì)有浮沫，要去掉。時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)沒(méi)有浮沫了。煮好后，即可裝瓶保存。

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