井岡山金桔的基本介紹
井岡山客家有俗語:“高身橙,扁身柑,味甜個小為之桔”,金桔就是柑桔類水果中最小的一種。金桔在井岡山下七、黃坳等地已有九百多年栽植歷史了。年產五百萬斤以上。 金桔又叫壽星桔,圖它的獨特之處就在于以吃果皮為主。井岡山金桔早在1915年巴拿馬國際博覽會曾獲金質獎后,更是聲譽鵲起,暢銷國內外。
營養(yǎng)價值
1、金桔對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用;
2、金桔對血壓能產生雙向調節(jié),高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3、金桔有行氣解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;
4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力,防治感冒;
產品特點
井岡山金桔以下七洪坪、因木坑為佳,樹干短小秀氣,果實形似鴿蛋,生時青盧色,熟時金黃色,桔形色佳美;肉嫩汁多,酸甜適口,芳香怡人。它不僅含有多種維生素、碳水化合物等,
制作方法
金桔茶
1、在超市買了一些金桔。洗干凈后,放在碗里備用。用小刀,按“十”字形把金桔切成四瓣,但是不要切斷。
2、用小鍋盛水,然后放入冰糖。(兩碗水,一斤冰糖。)
3、用大火,把水煮開,然后再用小火熬一會,就把金桔放進鍋內。
金桔在鍋內煮的時間不宜太久。起鍋把金桔原湯放入瓶子中。
4、每次吃的時候,倒一點點金桔茶原湯,然后再倒兩三個金桔于茶杯內,再沖入適量的冷開水、加冰,并放一點點的蜂蜜,這就是金桔茶的簡易
井岡山金桔的品嘗吃法
金桔最好是洗干凈后直接嚼食,金桔里含有維生素c,54度以上的溫度會破壞維生素c,而且金桔皮的營養(yǎng)物質比金桔肉還要多,所以最好果皮和果肉一起吃,也可榨汁喝,但會損失植物纖維素。
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