高州橄欖的基本介紹

橄欖和烏欖統(tǒng)稱欖類，是我國南方特產(chǎn)果樹，是一種加工型的水果。橄欖的果實除鮮食外，還可加工成各種涼果，如甘草欖，和順欖，果脯，化皮欖，暢銷國內(nèi)外。烏欖果實加工成欖角，欖胚等食品內(nèi)銷或出口。烏欖核質(zhì)堅硬細致，可雕刻成各種玲瓏別致的工藝品和制活性炭。核仁含油45%，可供榨油食用。

營養(yǎng)價值

橄欖果實有多種藥用功能，有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鯁等功效。橄欖青果富含維生素C和鈣，100克橄欖青果肉含鈣高達204mg，對兒童骨骼發(fā)育大有補益。

產(chǎn)品特點

橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益。

歷史民俗

橄欖枝象征和平，勝利，希望，追根溯源，還要從《圣經(jīng)》里那個“諾亞方舟”的神話故事說起。

遠古時的一天，上帝發(fā)覺人類的道德意識越來越糟，幾乎到了不可救藥的地步。于是，決定用洪水把人類全部吞沒。但是，上帝想到世界上總得有生物存在，就派了使者到人間仔細查訪情況，以便確定準予生存的對象。當使者報告有一對叫諾亞的夫婦道德良好時，上帝就把生的權(quán)利賜給他倆：事先通知諾亞夫婦，準備好一只方形大木船，備足干糧和飲水，并將各種動物挑選一對載于船上。接著洪水來了，世界上的生物都未能逃脫這場災難，只有諾亞的方舟安全漂流。過了很久很久，洪水消退，遠處出現(xiàn)了高山、島嶼、空地。諾亞夫婦十分高興，首先將船上的一對鴿子放飛藍天，給它們以自由。但過不久，鴿子又飛回來了，并銜著一根翠綠色的橄欖枝，這似乎是一個信息：大地恢復生機了，一切都和平了！

此后，橄欖枝就成為“和平”的代名詞了，鴿子也被人們稱作“和平的使者”，并被人們稱為“和平鴿”。如今，在一些國家交往中，凡要表示友好愿望時，總有搖橄欖枝或放飛和平鴿的場面。聯(lián)合國的徽志也是一對橄欖枝托著地球的圖案。

高州橄欖的品嘗吃法

1.醉酒：去核橄欖肉10個，煎湯代茶飲，治酒傷昏悶。

2.魚骨鯁喉：橄欖搗汁或煎濃湯含于口中，慢慢下咽，亦可細嚼咽汁。

3.牙齦潰爛：用鹽橄欖2～3個，連皮帶核，火中煅過存性，加冰片1～2克，香油調(diào)和，外搽，一日數(shù)次。用于牙齦潰爛，諸藥不效者。

4.治咳嗽：鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。

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