官司綠茶的基本介紹

周寧特產(chǎn)官司綠茶：周寧為省茶葉生產(chǎn)基地之一，官司綠茶為上品。周寧縣主產(chǎn)的綠茶清香味醇、耐泡爽口，為各茶商的搶手貨。

營養(yǎng)價值

綠茶我國被譽為“國飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

產(chǎn)品特點

這里出產(chǎn)的綠茶外形條索緊細、渾圓光滑、銀灰色澤，耐沖泡，香氣高爽持久，滋味香甘醇厚，湯色碧綠清透。

歷史民俗

小城周寧高山綠茶之美，不僅美在她得天獨厚的生長環(huán)境，更在于她有著悠久的歷史和強有力的發(fā)展后勁：中國自古就是產(chǎn)茶大國，綠茶是中國最為古老的茶葉品種，綠茶的保健作用已經(jīng)得到社會各界的普遍認可和重視。據(jù)歷史記載:“周寧縣從宋代開始就種茶自產(chǎn)自用，清咸豐、同治年間，茶葉便開始外銷西歐、南洋等地，1946年‘官思’茶曾獲巴拿馬國際博覽會銀獎?！敝軐幀F(xiàn)有茶園面積10.7萬畝，總產(chǎn)量6340噸，產(chǎn)值6910萬元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值12%，全縣70%以上的農(nóng)業(yè)人口直接或間接從事茶葉產(chǎn)業(yè)。

官司綠茶的鑒別真假

新鮮綠茶和陳舊綠茶

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

獲獎榮譽

在2000年中國茶文化國際研討會上，"紫云銀針"被評為金獎，"紫云高山大紅毫"、"官司一級花茶"被評為優(yōu)質(zhì)獎。在2000年中國國際茶博覽交易會上，"官司毛尖"獲金獎，"官司綠茶"獲銀獎。是綠茶生產(chǎn)的重點縣之一，年產(chǎn)量在5000噸以上。

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