若爾蓋牦牛肉的基本介紹
若爾蓋牦牛肉,是四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣的著名特產(chǎn),具有低糖、低鹽、低脂肪,高營養(yǎng)、肉質(zhì)鮮嫩、天然野味的特點(diǎn),對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用,是符合當(dāng)今世界廣大消費(fèi)者綠色需求的營養(yǎng)食品和保健食品。
營養(yǎng)價(jià)值
1、牦牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牦牛肉含有足夠的維生素 B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、牦牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
產(chǎn)品特點(diǎn)
成年牦牛肉的風(fēng)味物主體香型應(yīng)是具有濃郁的牦牛肉特有的香味和脂香,能充分表現(xiàn)牦牛肉的特有風(fēng)味。犢牦牛肉的焦香甜風(fēng)味明顯高于成年牦牛,犢牦牛肉的風(fēng)味物主體香型以焦香甜型為主,突出香甜氣息,而肉香和脂香較為平淡。
歷史民俗
作為藏文化中的圖騰崇拜物,牦牛被稱為“神?!保陉笈4碇?“神圣、正義、威嚴(yán)、力量、權(quán)威”,白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好” 的象征?!瓣笈!庇置麨椤安嘏!?,歷史上素有“高原之舟”的美稱。由于牦牛長期生長生活于3500米以上的高海拔地區(qū),所以將之與北極熊、企鵝并稱為第三大極地動(dòng)物。它的生存主要依賴于大自然的高寒山間草地,長期以無污染的野生雜草為主食、不時(shí)還無意中混食到少量的雪蓮花、冬蟲夏草等名貴中草藥材,因此,使極力追求天然有機(jī)綠色食品的現(xiàn)代人傳開了“牛吃蟲草,我吃牛”的經(jīng)典說法。牦牛具有龐大的身驅(qū)和兇猛健碩、野性十足之本能,其產(chǎn)下的乳汁不但富有人體必需的氨基酸和鈣、磷等大量保健元素,還具有其它乳制品所不可替代的強(qiáng)身健體功能含量。因此,有史以來,從牦牛奶中提取的酥油竟成為了世代高原農(nóng)牧民們一日三餐所不可缺少的主要食用品。更讓人夢(mèng)寐以求的是;牦牛身上的肉食還異常味美可口,早在東周時(shí)代就聞名于關(guān)內(nèi)外。據(jù)《呂氏春秋》時(shí)期記載,就素有“味之美者,牦象之肉也”的說法。
若爾蓋牦牛肉的制作方法
自制耗牛肉干
主料:牛肉。(肉的首選是牛腿的肉)
配料:咖喱粉、醬油、鹽、糖、胡椒粉、味精、紹酒(料酒)、蔥、姜、
1把肉切成片再改成條。(大小依自己的喜好了)
2上面的配料一樣差不多加兩匙,依肉多少而定。(喜歡吃甜口的就多放糖)蔥和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3把肉放入容器內(nèi)。在上面用保鮮膜蒙上,再扎幾個(gè)小洞。
4放入微波爐中高火十五分鐘(中途可以把肉再拌一下,味道會(huì)更好)
5將肉取出。放入盤子中,最好是中間有點(diǎn)距離,再放入微波爐中十五分鐘。(目的是讓水分都跑掉變成牛肉干)
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文若爾蓋牦牛肉關(guān)鍵詞為“若爾蓋牦牛肉包裝設(shè)計(jì),”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們仲景宛西制藥是中國中藥標(biāo)桿企業(yè),中藥產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的先行者。公司以“藥材好,藥才...
背景:江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)是有悠久歷史的絲瓜之鄉(xiāng)。江西美爾絲瓜絡(luò)有限公司立足東鄉(xiāng)豐...