墨子酥的基本介紹
墨子酥,安徽安慶市聞名的一種漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn),起源于清末,因成品色澤烏黑,油潤(rùn)細(xì)膩,香甜濃郁,形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細(xì)白糖等多種原料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
墨子酥不僅老少適宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還具有滋補(bǔ)潤(rùn)肺、止咳平喘等作用。 產(chǎn)品形同烏墨,油而不膩,香甜爽口,具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎利肝等功效,老少皆宜。
墨子酥口感酥香,原材料為芝麻,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,雖呈烏黑色但營(yíng)養(yǎng)豐富,值得一嘗!
產(chǎn)品特點(diǎn)
該產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)純黑芝麻、綿白糖、小磨麻油等多種原料,由名師操作,配料嚴(yán)謹(jǐn),質(zhì)量考究,該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、烏須黑發(fā),香濃味甜,滋肺潤(rùn)嗓,止咳平喘。
歷史民俗
柏兆記墨子酥,百年老店“柏兆記”始建于1904年,其創(chuàng)始人柏紹清從一根扁擔(dān)開(kāi)始,一爐餅、一壺漿,沐清風(fēng)、踏明月,樸實(shí)誠(chéng)毅。作為安慶特產(chǎn)的“柏兆記清真墨子酥”是我清真百年老店的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一。
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