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防城港海鴨蛋

2022-10-21 防城港海鴨蛋包裝設(shè)計(jì)

防城港海鴨蛋的基本介紹

海鴨蛋是在這海域放養(yǎng),食海上魚、蝦、蟹及貝類、藻類的海蛋鴨所產(chǎn),蛋中富含鈣、碘、鋅等10多種微量元素和維生素、氨基酸及豐富的卵磷脂。常食可養(yǎng)顏美膚、益腦增智、滋陰清肺、降血脂、防甲亢,是老少皆宜的天然滋補(bǔ)品。

營養(yǎng)價(jià)值

海鴨蛋營養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用,另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克,含人體必需的18種氨基酸總量高達(dá)11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。

目前有關(guān)專家對海邊灘涂放養(yǎng)海鴨蛋進(jìn)行進(jìn)一步成分分析,海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍,而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。

產(chǎn)品特點(diǎn)

專家認(rèn)為,海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大,蛋殼堅(jiān)厚、蛋清濃稠,蛋黃比例大,色澤呈橙色,無腥味,海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上,營養(yǎng)價(jià)值較高。

制作方法

材料:海鴨蛋兩個(gè),油,鹽,水,酒

做法:

1 海鴨蛋去殼,放到碗里,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。

2 大火把鍋燒熱,放油,轉(zhuǎn)小火,把鴨蛋液放進(jìn)去翻炒,凝固即可。

小貼士:

1 原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

2 在第二個(gè)人步驟中,如果你喜歡嫩的鴨蛋,那么鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點(diǎn)焦焦的香香的味道,那么可以炒久一點(diǎn)。

3 放點(diǎn)水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟,其實(shí)不放水炒出的海鴨蛋更香。

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