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撫遠(yuǎn)大馬哈魚

2022-10-21 撫遠(yuǎn)大馬哈魚包裝設(shè)計(jì)

撫遠(yuǎn)大馬哈魚的基本介紹

馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質(zhì)細(xì)膩,呈紅色,味鮮美,脂肪含量極為豐富,營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。撫遠(yuǎn)縣被命名為“中國大馬哈魚之鄉(xiāng)”。撫遠(yuǎn)大馬哈魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

營養(yǎng)價(jià)值

含蛋白質(zhì)為14.9-23.3%,脂肪為8.7-17.8%,水分為61.4%,每kg含有13840卡熱量,含鈣大于50毫克,含磷大于1500毫克,鐵大于0.07毫克。此外,還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、D,被公認(rèn)為宴席珍膳。

產(chǎn)品特點(diǎn)

大馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質(zhì)細(xì)膩,呈紅色,味鮮美,脂肪含量極為豐富,營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。

歷史民俗

相傳唐王東征時(shí)來到黑龍江邊,正逢白露時(shí)節(jié),被敵人圍困,外無援兵內(nèi)無糧草,正當(dāng)唐王一籌莫展之時(shí),一大臣奏道:“何不奏請(qǐng)玉皇大帝,向東海龍王借魚救饑?”玉帝便令東海龍王派一條黑龍帶領(lǐng)鮭魚前來鎮(zhèn)守這條江,人馬得到魚吃,力量倍增,大獲全勝。馬原來是不吃魚的,自此馬便開始吃魚了,但也只是吃鮭魚。所以便把鮭魚叫作“大馬魚”。許多年后,又是白露時(shí)節(jié),有一個(gè)叫什爾大如的部落首領(lǐng)所率人馬被敵人追到烏蘇里江邊,前無進(jìn)路,后有追兵,糧草又?jǐn)啵治C(jī),此時(shí)一謀士便向什爾大如獻(xiàn)策言道:“何不仿照唐王東征時(shí)向東海龍王借魚以解燃眉?”黑龍聞知,復(fù)率鮭魚來到烏蘇里江邊,什爾大如得救,便率部在沿黑龍江、烏蘇里江一帶定居下來,這些人的后代,便是今天的赫哲人,所以每到白露前后,便有大批的鮭魚來到黑烏兩江。赫哲人稱“大馬魚”為“達(dá)烏依瑪哈”,后經(jīng)演變,就把鮭魚叫做“大馬哈魚”??h志都有所記載。

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