阿里山珠露茶的基本介紹
竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方,是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū),同時(shí)盛產(chǎn)珠露茶及金萱茶兩種茗茶。
竹崎鄉(xiāng)石棹地區(qū),是最頂級(jí)珠露茶的故鄉(xiāng),當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的珠露茶入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣,與清純甘潤(rùn)的滋味,是不可多得的臺(tái)灣好茶。
石棹茶區(qū)座落于嘉義縣竹崎鄉(xiāng),海拔約1200~1600公尺,自民國(guó)六十九年起即開(kāi)始推廣種茶,品種以青心烏龍為主。茶園面積約120公頃,由于品質(zhì)優(yōu)異,香氣濃郁,滋味甘醇,普遍受到飲茶人士喜愛(ài)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、阿里山珠露抗衰老
阿里山珠露所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程,如果過(guò)氧化,會(huì)產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過(guò)剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷。阿里山珠露中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
2、阿里山珠露抗菌
研究顯示,阿里山珠露中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此阿里山珠露具備整腸的功能。
3、阿里山珠露降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,阿里山珠露茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。阿里山珠露含有黃酮醇類(lèi),有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。
4、阿里山珠露瘦身減脂
阿里山珠露含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。
5、阿里山珠露防齲齒、清口臭
阿里山珠露含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。
產(chǎn)品特點(diǎn)
“珠露茶”外形緊結(jié)整齊,鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠,清香撲鼻飄而不膩,入口生津富活性,落喉甘滑耐人尋味,為頂級(jí)制茶工藝的結(jié)晶。
歷史民俗
阿里山珠露茶產(chǎn)于嘉義竹崎鄉(xiāng)石棹地區(qū),竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方,是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)。阿里山公路自嘉義市區(qū)起50公里處,距阿里山風(fēng)景區(qū)25公里,茶區(qū)分布于海拔1,300公尺至1,500公尺之山坡地,有新辟之公路直達(dá)玉山國(guó)家公園,車(chē)程約90分鐘,村莊所在地名為“石棹坪”,附近茶廠、山莊及店鋪林立。此地終年云霧繚繞,土壤又屬于紅土,故非常適合茶葉生長(zhǎng)。所生產(chǎn)的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良?xì)夂驐l件,所以風(fēng)味獨(dú)特,輔以完全手采嫩菁及獨(dú)到的焙制技術(shù),使阿里山珠露茶廣受好評(píng)。本地栽培茶樹(shù)始于百余年前,由當(dāng)時(shí)滿(mǎn)清之臺(tái)南府精選茶種,委由梅山之“保長(zhǎng)”吳氏于梅山鄉(xiāng)瑞峰、外寮及生毛樹(shù)等地區(qū)試種成功,后由洪氏引進(jìn)至石棹地區(qū)栽培,當(dāng)?shù)睾槭霞易迳斜4嬖摲N茶樹(shù)。
石棹茶區(qū)農(nóng)友淳樸忠厚,大都為世襲農(nóng)林為本,大面積種茶始于1980年引進(jìn)青心烏龍品種,試種成功,當(dāng)?shù)刂衿猷l(xiāng)公所、農(nóng)會(huì)及嘉義縣政府、農(nóng)會(huì)積極推廣,面積有80余公頃,產(chǎn)量雖然不多,但品質(zhì)優(yōu)異,香氣濃郁,滋味甘醇普遍受到愛(ài)茗人士的喜歡,并蒙賜名“阿里山珠露茶”,于1987年10月28日舉辦命名發(fā)表及茶葉展示會(huì),圓滿(mǎn)成功。該區(qū)茶農(nóng)為建立產(chǎn)銷(xiāo)秩序,組織有產(chǎn)銷(xiāo)研究班,致力于新技術(shù)之開(kāi)發(fā)應(yīng)用及宣傳等,并約束班員以合理價(jià)格銷(xiāo)售產(chǎn)品,頗受消費(fèi)者及生產(chǎn)者好評(píng) 。
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