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瓜州黑枸杞

2022-10-21 瓜州黑枸杞包裝設計

瓜州黑枸杞的基本介紹

黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。

營養(yǎng)價值

黑果枸杞果實中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明:黑果枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪,總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸,其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪,這些氨基酸的含量超過紅枸杞,其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞,有利于人體直接吸收。

產(chǎn)品特點

野生黑枸杞分布于高山沙林,生長條件,擇十為一,即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞,10斤鮮果可以晾曬1斤干果(干、鮮果比例為1:10),產(chǎn)量稀少,珍稀、珍貴,是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物,泡水后色澤自然成為天藍色.

歷史民俗

據(jù)《周易》記載“天玄地黃”,玄即為黑,周天子在祭天之時所穿的衣服就是黑色;而朔方,就是在今天的陜甘寧邊區(qū)等地。

北方的獫狁部落舉兵襲周,周文王姬昌數(shù)次發(fā)兵征伐,屢屢受挫,遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆,“天子命我,城彼朔方”。南仲在朔方御敵之時,不慎因傷身染惡疾,藥石無醫(yī)。一無名老者贈玄色枸子,得之,日日嚼食,身輕而愈。時至獫狁大敗,得勝而歸,獻枸于姬昌。文王食之,大悅,贊其味甘健體,乃天之神果,遂將玄色定為天子之色。

瓜州黑枸杞的鑒別真假

由于黑枸杞超高的營養(yǎng)價值,近兩年在市場很受追捧,市場價格也逐年飆升,使得部分人見利忘義,以次充好,以假充真,廣大消費者在購買時一定要擦亮雙眼。

目前市面上黑枸杞的造假方法有以下幾種:

1、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一種藥材,果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初為紅色,后為黑色,但它只有一個很堅硬的籽。

2、藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬干。

3、用其他類似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在堿性液體(如:水)里是藍色。在酸性液體(如:酒)里是紅色。

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