文水酥梨的基本介紹

文水縣酥梨有40多年的栽培歷史，目前基地面積已發(fā)展到10萬畝，主要分布在海拔800-1200米的丘陵山區(qū)。土層深厚、土壤肥沃、雨量適中、晝夜溫差大、有效積溫高等地理條件為優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)提供了得天獨厚的生長環(huán)境。

營養(yǎng)價值

⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；

⒊ 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；

⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

⒍ 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

產(chǎn)品特點

文水縣酥梨有40多年的栽培歷史，以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養(yǎng)豐富梨果生長期套紙袋無公害等幾大特點而深受國內(nèi)外消費者喜愛，暢銷全國。酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品。

制作方法

紅酒燉酥梨

材料

干紅葡萄酒500ml，中等個頭大小的梨3個，肉桂粉1茶勺，丁香2顆，中等塊塊的單晶冰糖20顆

做法

1、將梨洗凈，削去外皮，挖去核，盡量把木渣渣都挖掉。

2、將紅葡萄酒倒入鍋中，放入梨子、肉桂粉、丁香和冰糖。

3、用小火慢慢煮約15分鐘。

4、等梨涼了以后，用罐子連汁帶梨放在冰箱的冷藏室里，冰涼后再吃。

文水酥梨的鑒別真假

選購：

1、首先是要辨別梨的種類，梨分為兩種：雄梨和雌梨，雄梨肉質(zhì)粗糙，水分少，甜度也較差，雌梨肉質(zhì)細膩，水分多，吃起來口感甜脆。所以我們應(yīng)該盡量購買雌梨~ 從外形上區(qū)別：雄梨花臍部有兩次凹凸形，外表沒有銹斑，雌梨花臍部只有一個很深的帶有銹斑的凹形坑。

2、要挑選花臍部凹坑深的，質(zhì)量要比凹坑淺的好

3、應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無蟲眼和損傷，聞起來有果香的梨。

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