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黃平小米

2022-10-21 黃平小米包裝設(shè)計(jì)

黃平小米的基本介紹

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。

谷隴鎮(zhèn)地處貴州省黃平縣東南面,地理位置特殊,海拔高差懸殊,普遍降雨量少,日照充足,土質(zhì)蓬松,特別適合抗旱作物的生長(zhǎng),尤其是小米。所以,谷隴的小米一向以品質(zhì)優(yōu)良而著稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)小米中所含的類雌激素物質(zhì),能滋陰。

(2)小米中所含的維生素B2,能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補(bǔ)充維生素B2,能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2,能維持生長(zhǎng)和生殖力正常。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色澤金黃,顆粒飽滿,清香宜人,糯軟可口。

歷史民俗

據(jù)說在明、清兩朝,中原的商賈們就通過清水江這條黃金航道,把苗家的糯小米運(yùn)往中土,成為京城和中原地區(qū)的達(dá)官貴人們向人炫耀的珍貴食品。曾有人有詩(shī)云:“誰(shuí)言苗人身無銀,客來奉上一碗金?!闭f的就是谷隴鎮(zhèn)的糯小米。

黃平小米的制作方法

紅棗小米粥

原料:小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克

做法:

1、備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入;

2、小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用;

3、取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

4、待果仁變色后,加入味精、料酒,顛翻均勻,出鍋即可。

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