胖妹牛肉干的基本介紹

奉節(jié)胖妹牛肉干廠由幾代人數(shù)十載的創(chuàng)新，做到傳統(tǒng)作坊與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，精選上等黃牛后腿肉佐名貴配料加工而成。深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，已成為夔州人首選的休閑食品及饋贈(zèng)親友的首選佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿。雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特、香辣適度、老少皆宜，曾獲重慶市奉節(jié)縣旅游食品獎(jiǎng)、名優(yōu)特產(chǎn)食品獎(jiǎng)消費(fèi)者滿(mǎn)意產(chǎn)品等榮譽(yù)。

歷史民俗

追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó)，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊?yàn)榧Z。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使飲食缺乏，還可以射獵作為補(bǔ)充。在作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來(lái)給養(yǎng)的；這在后勤上大大減少了軍隊(duì)行進(jìn)的輜重。牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用。

胖妹牛肉干的鑒別真假

1.夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒(méi)有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期，還最易在銷(xiāo)售過(guò)程中受到二次甚至多次污染。

2.包裝上，要適合戶(hù)外活動(dòng)，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀、條狀。3.通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細(xì)菌。

4.認(rèn)真查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、詳細(xì)，要選擇高能量的牛肉干，對(duì)于沒(méi)有標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品盡量不作考慮。

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