延慶杏的基本介紹

延慶擁有華北最大杏樹基地，10萬余畝的鮮杏紅滿枝頭。走進延慶觀光采摘園，陣陣杏香撲面而來，顆顆串串、滿滿登登的紅杏掛滿枝頭，煞是好看。

延慶的鮮杏品種多，有駱駝黃、葫蘆、青蜜沙、偏頭、紅金榛、紅荷苞、銀白杏、串枝紅等160個品種，早熟杏駱駝黃，最大的直徑有5公分左右，重達90克。延慶香營鄉(xiāng)新莊堡有鮮杏近萬畝，是華北最大的杏樹基地。

營養(yǎng)價值

杏樹全身是寶，用途很廣，經(jīng)濟價值很高;杏果實營養(yǎng)豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種富含營養(yǎng)的水果。它的功效有潤肺定喘，生津止渴。可治療口干唇燥，肺虛內(nèi)燥，大便干燥。

產(chǎn)品特點

杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產(chǎn)量仍很高。經(jīng)濟壽命亦很長，在40～50年間。杏對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長。杏樹耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度;耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。杏樹不耐水澇，地面積水3天就會爛根樹死。

制作方法

洗凈杏子瀝干水取核出來后加糖腌半小時到一小時。

然后加麥芽糖小火煮成粘稠狀放涼裝玻璃瓶密封進冰箱保存.杏：糖：麥芽糖的比例是.6：0.5：1，2個小時候就可以吃了。

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