羅城豬肉條的基本介紹
回香牌豬肉條是羅城仫佬族有名的小吃,本產(chǎn)品選用桂北山區(qū)農(nóng)戶家養(yǎng)豬肉為原料,輔以多種純天然香料,腌泡熏烤制成。配方獨(dú)特,工藝傳統(tǒng),產(chǎn)品味道醇正,甜辣爽口,回味無窮。是早茶,下酒,送禮之佳品。采用與牛肉條相同制作工藝,成本及價格比牛肉條雖稍低,但味道及營養(yǎng)堪與牛肉條相媲美。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值 在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
產(chǎn)品特點(diǎn)
豬肉又名豚肉,性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
制作方法
主料
豬前腿肉、炸醬、豬板油、豬皮
輔料
茴香、蔥、蒜、冰糖、姜、大料、干辣椒、桂皮
做法編輯
1.2勺油,小火加熱,把板油切小塊熬豬油
2.炒香所有輔料
3.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,加入豬肉條小拇指大小,炒熟至全變色
4.加入炸醬,老抽,炒勻后加水
5.放豬皮大火燒開,小火燉
6.等湯汁粘稠,豬皮快軟爛、加入愛心鹽,不咸點(diǎn)不好保存,直接吃的不用加
7.一根根碼齊,交給電風(fēng)扇和快遞員
8.情人節(jié)快樂,想找個好好談戀愛的真tm難
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