延邊牛板筋的基本介紹
牛板筋長在牛背上,是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。 自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。板筋作為菜肴起源于吉林,聞名東北菜就以牛雜為主要原料,后傳至重慶,重慶人把板筋開發(fā)成休閑食品,板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,很快風(fēng)靡全國。
營養(yǎng)價值
牛板筋主要為蛋白質(zhì),少量氨基酸;所以牛板筋的營養(yǎng)可能并不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面,而是因為它好吃,有嚼勁,是越嚼越有味的東西,所以受到很多朋友的喜愛。
產(chǎn)品特點
它是一種寬粉條,可炒、燉、煮、涼拌樣樣好吃??诟兴婆0褰?,有別于傳統(tǒng)粉條,因此得名。 因其質(zhì)地堅硬、不易烹制,不易收集,價格昂貴,一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串,牛 牛板筋板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。
制作方法
主料:鮮牛筋300克
配料:色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法:
一:將鮮牛筋洗凈,加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒,上籠蒸熟,再將牛筋切成條形待用; 椒麻牛板筋
二:將二荊條泡椒切成長短相同的段,肉末炒香,蒜苗切細,大蔥切成片待用;
三:鍋內(nèi)放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高湯,放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調(diào)料。然后再放入牛筋,小火燒煮3分鐘,加入蔥片,淋上香油即可盛盤享用。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文延邊牛板筋關(guān)鍵詞為“延邊牛板筋包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們