紫陽毛尖的基本介紹
紫陽毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區(qū),系歷史名茶。紫陽毛尖所用的鮮葉,采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡,茶芽肥壯,茸毛特多。紫陽毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異,而又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒,具有較高的保健和藥用價(jià)值。
營養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代科學(xué)研究表明,硒是人體生命必須的微量元素,缺硒會(huì)使健康遭到嚴(yán)重?fù)p害,適時(shí)補(bǔ)充硒可起到延緩衰老,降血脂降血糖的功效。紫陽是僅見的富硒密集區(qū),這樣的地方全國只有兩處。紫陽境內(nèi)廣泛分布著中國少見的富硒巖層,含硒量高達(dá)5.66—32.06ppm。飲用天然富硒茶是一種簡(jiǎn)便易行、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又無任何副作用的補(bǔ)硒方法。
產(chǎn)品特點(diǎn)
特征條索圓緊,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露,茶香嫩香持久,湯色嫩綠清亮,滋味鮮醇回甘,葉底肥嫩完整,嫩綠明亮。
歷史民俗
史料記載:在東漢末年,佛教傳入紫陽時(shí),紫陽茶和紫陽茶文化便開始萌芽并逐漸興盛。僧侶坐禪講經(jīng)由于佛規(guī)而不能飲酒,飲茶提神醒腦是最好的辦法。寺院來客不敬酒只敬茶,這種待客方式先被民間接受,進(jìn)而傳入官府。此后,為進(jìn)貢而興植的茶園就陸續(xù)產(chǎn)生,其規(guī)模不斷增大。
唐代,陜南茶葉作為金州(今安康)“土貢”,成為進(jìn)獻(xiàn)給朝廷的山珍。紫陽是陜南茶的主要產(chǎn)區(qū),采摘、制作、飲用的水平不斷提高,形成了一種獨(dú)特的陜南茶文化。陜南茶不僅作為宮廷官吏享用的天然飲料,也成為一種生活必需品陸續(xù)進(jìn)入西北少數(shù)民族地區(qū)的日常飲食之中。紫陽茶風(fēng)味獨(dú)特,是西北人民的嗜好品和生活必需品,也是茶區(qū)人民換取食鹽等生活用品的山貨特產(chǎn)。大量的茶葉銷售到西北地區(qū),不斷增強(qiáng)和加深了漢族人民與少數(shù)民族同胞的聯(lián)系和交往,成為漢族和少數(shù)民族團(tuán)結(jié)共濟(jì)的紐帶。
紫陽毛尖的品嘗吃法
在紫陽品茶,至少要過三道水,這樣才能品出真味。初品,會(huì)覺得味較淡,淡過之后,又有些小苦,再品,苦中含香,味極濃郁,放在舌上有點(diǎn)舍不得下咽,入肚之后,一股沁人的涼意油然而生,再品一次,茶味更越來越香,絲絲縷縷繞鼻旋肺,讓人越發(fā)回味無窮。
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