昌圖黑豬的基本介紹

昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是40年代用當?shù)啬肛i與從英國引進的巴克夏公豬雜交選育而成。1979年省確定在昌圖縣三合豬場進行系統(tǒng)選育有長×黑、蘇×黑豬等五個組全。其中長×黑組于1984年通過選育鑒定被正式列為遼寧黑豬體系。主要分布在昌圖縣八面城、曲家、平安、大洼等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，昌圖黑豬已遍布鐵嶺、海城、營口、梨樹等27個市、縣。

昌圖黑豬全身黑色，屬肉脂兼用型，成公豬一般體重220公斤，成母豬體重150公斤，其主要特點有：

生長快，飼養(yǎng)效益高。由于它具有適應性強，耐粗飼料、抗寒、抗病力強等優(yōu)點，在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下，育肥期平均日增重606克，料肉比為3.7：1，在較好的飼養(yǎng)水平條件下，日增重明顯。

繁殖力強，哺乳性能好。昌圖黑豬母豬乳頭有7對以上，平均產(chǎn)仔12頭以上， 成活10頭以上，仔豬增重快，生病率低。

屠宰率高，肉質(zhì)好。100公斤時的屠宰率為70％左右。胴體瘦肉率為52％，肉質(zhì)鮮，1985年被國家定為瘦肉型豬基地縣。

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