西嶺雪山青梅酒的基本介紹

國家級風景名勝區(qū)西嶺雪山位于四川省成都市大邑縣境內(nèi)(距成都95公里)，總面積482.8平方公里。區(qū)內(nèi)大雪山海拔5364米，是成都第一峰，終年積雪不化，在陽光照射下，潔白晶瑩，銀光燦爛，秀美壯觀。唐代大詩人杜甫盛贊此景，寫下了“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船”的絕句。西嶺雪山也因此得名。

西嶺雪山青梅酒是西嶺雪山人的驕傲，是其它果酒無語能比的。相傳，自古以來，還沒有任何一種果子酒具有青梅一般的旺盛生命力，歷經(jīng)千年而魅力不減。

營養(yǎng)價值

青梅果實營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強堿性生理果品。

歷史民俗

青梅酒歷史悠久、文化內(nèi)涵深遠。據(jù)《三國志》記載：建安5年，劉備“學圃于許田，以為韜晦之計”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見于史書。

制作方法

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖適量。

制作方法：取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。

西嶺雪山青梅酒的品嘗吃法

1、青梅酒 白酒

兩瓶500毫升的池田梅酒調(diào)兌一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因為青梅本身具有護肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有點過也不怕太傷身。

2、青梅酒 果汁

一瓶500毫升的青梅酒調(diào)兌300毫升的鮮榨果汁，夏天加上冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養(yǎng)，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。

3、青梅酒雞尾酒

果酒可常年飲用，青梅酒當然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮(zhèn))、熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱，適量調(diào)和)，均可餐前或餐后飲用，若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。

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