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山丹羊肉

2022-10-21 山丹羊肉包裝設計

山丹羊肉的基本介紹

山丹縣是全省的養(yǎng)羊大縣,群眾歷來就有養(yǎng)羊的習慣,“山丹羊肉”地理標志證明商標成功獲得國家商標局受理批文,并予以公告,它標志著“山丹羊肉”以其獨特的品質、人文特征及自然因素獲得了地理標志證明商標注冊保護。

營養(yǎng)價值

羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被 稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素b1、維生素b2、維生素b3,以及蛋白質、脂肪、碳水化合物,礦物質中的鈣、磷、鐵等,具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效。

產(chǎn)品特點

肉質細嫩、蛋白質高、脂肪含量低,醇香鮮美,無膻不腥。

鑒別真假

一要聞肉的味道:正常有一股很濃的羊膻味,有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且?guī)в星宄簟?/p>

二要看肉質顏色:一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色,有問題的肉質呈深紅色。

三要看肉壁厚?。汉玫难蛉馊獗诤穸纫话阍?-5厘米左右,有添加劑的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥鏢:有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉,肥肉呈暗黃色。

山丹羊肉的品嘗吃法

羊肉的傳統(tǒng)吃法很多,常見的有爆、烤、涮、燉等,每種做法都各有其獨特的風味與特點,就陜西來說,在外名聲最盛的無外乎羊肉泡饃、水盆羊肉和烤羊肉串三種,不過其實當最嚴寒的冬季來臨,最最給力的吃法仍要屬傳統(tǒng)的燉羊肉。

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