麗江瑪咖的基本介紹
瑪咖(Maca),又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等,原產(chǎn)于海拔3500~4500米的南美安第斯山區(qū),主要分布在秘魯中部的Puno生態(tài)區(qū)和秘魯東南部城市Puno,為十字花科(Cruciferae)獨(dú)荇菜屬(Lepidium)植物。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
意大利科學(xué)家Dini A在1994年首次系統(tǒng)地得出了瑪卡干根中的化學(xué)組成成份:蛋白質(zhì)含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質(zhì)含量超過(guò)14%),59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì),并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上,天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等。1999年,美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份,瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡?。╩acaenes),并確定這兩種物質(zhì)對(duì)平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用,所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)。在瑪卡產(chǎn)品的針對(duì)性研究中,又發(fā)現(xiàn)了幾種特殊的瑪卡生物堿,隨著研究的深入,瑪卡中還會(huì)有更多的具有活性的新物質(zhì)被分離和鑒定。
歷史民俗
瑪咖得到人們的普遍重視是在90年代初,研究者在尋找“偉哥”替代品時(shí)發(fā)現(xiàn)了這種植物在提高性功能上的顯著功效,使瑪咖一舉成為國(guó)際保健品和藥品中的一顆新星;而在這之前,當(dāng)西班牙人于 1526年占領(lǐng)南美的時(shí)候,殖民者們就把瑪咖作為生息繁衍扎根安第斯山區(qū)的必備品用于解決人畜不育的難題,而且至今仍然作為具有提高精力、生殖力作用以及良好滋補(bǔ)作用的貢品,被西班牙皇室廣泛使用。其實(shí)瑪咖在南美的食用歷史已經(jīng)有5800多年,傳統(tǒng)上用于強(qiáng)壯身體,提高生育力,改善性功能,抗抑郁,抗貧血等。從20世紀(jì)60年代初期到80年代,關(guān)于瑪咖植物學(xué)和藥用價(jià)值的研究逐步系統(tǒng)化,瑪咖的一些傳統(tǒng)作用得到德國(guó)和北美植物學(xué)研究者的科學(xué)驗(yàn)證,尤其是80年代以后,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)建議世界各國(guó)推廣對(duì)瑪咖的種植,瑪咖的化學(xué)成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進(jìn)一步的探討,其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合癥等作用成為當(dāng)前的研究熱點(diǎn)。
中國(guó)現(xiàn)已經(jīng)在云南麗江一帶開(kāi)始生產(chǎn)我們自己的瑪咖了,屬于純天然植物,而且還采取純?nèi)斯しN植,就是產(chǎn)量很低,還不能大批量的推向市場(chǎng)。
2003年開(kāi)始在云南部分海拔3000米以上區(qū)域引種成功,種植技術(shù)較為成熟,種植面積逐步擴(kuò)大,主要分布在麗江、迪慶等地,其質(zhì)量與秘魯瑪咖質(zhì)量相媲美。
品嘗吃法
吃法一:泡酒
1、云南麗江瑪卡酒:瑪卡和白酒按1:100的比例泡酒,白酒度數(shù)越高效果越好,以40-50度為宜,一個(gè)月左右即可飲用。
2、云南麗江瑪卡干片西洋參酒:
配料:瑪卡500克、枸杞15克、人參20克、西洋參20克、肉蓯蓉15克、白酒3000ml。
溫馨提示:每天最佳飲用瑪卡酒量為30-50ml,每日不超過(guò)300ml。
吃法二:云南麗江瑪卡干片泡水
1、直接服用瑪卡粉,一般早中晚三次,飯后半個(gè)小時(shí)用溫水送服。
2、切片一次放5片左右,瑪卡粉一次5克,直接用開(kāi)水沖泡,切片泡后可咀嚼食用。
吃法三:云南麗江瑪卡煲湯
1、瑪卡烏骨雞湯
材料:烏骨雞1只、瑪卡30克、黨參10克、黃精15克、熟地15克、香菇、生姜、蔥、黃酒、食鹽、味精適量。
做法:將洗凈的烏雞剁塊,與其他材料一起放入汽鍋內(nèi),加入適量清水,蒸煮2-3小時(shí)。
吃法四:云南麗江瑪卡干片煮粥
瑪卡羊肉粥
材料:瑪卡15克、枸杞5克、紅棗5顆、羊肉200克、蔥白2支、姜2片、白米1杯。(可供2-3人食用)
步驟:1、將羊肉片放入姜、蔥段用沸水燙去腥味,撈出清水沖水,瀝干。
2、將瑪卡、枸杞、紅棗一起放進(jìn)白米煮粥熟后適溫即可食用。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文麗江瑪咖關(guān)鍵詞為“麗江瑪咖包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋(píng)果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書(shū)亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們萬(wàn)闔源蒸碗品牌策劃包裝設(shè)計(jì)品牌萬(wàn)闔源品類蒸碗廣告語(yǔ)闔家歡樂(lè)幸福年,蒸碗就吃萬(wàn)闔源...
這是四喜貓小左的第二次合作包裝設(shè)計(jì)方案這次我們依然延續(xù)前一款產(chǎn)品的包裝形式包裝設(shè)...