西湖桂花的基本介紹

西湖桂花為杭州市花。杭州與咸寧、蘇州、桂林、合肥已成為我國(guó)五大桂花產(chǎn)區(qū)。

杭州人在每年的金秋賞桂時(shí)節(jié)都要舉辦西湖桂花節(jié)。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之際。唐代大詩(shī)人白居易在 《憶江南》中有“山寺月中尋桂子”之句。

產(chǎn)品特點(diǎn)

西湖桂花，不僅可供觀賞，且有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調(diào)味品 的天然原料。桂花經(jīng)加工腌制，胖和白糖，成了杭州市場(chǎng)上常見的“西湖糖桂花”，為西湖風(fēng)味土產(chǎn)之一種。

歷史民俗

據(jù)文字記載，中國(guó)桂花樹栽培歷史達(dá)2500年以上。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》提到的招搖之山多桂?！渡胶＝?jīng)·西山經(jīng)》提到皋涂之山多桂木。屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗”?！秴问洗呵铩分惺①潱骸拔镏勒?，招搖之桂”。東漢袁康等輯錄的《越絕書》中載有計(jì)倪答越王之話語(yǔ)：“桂實(shí)生桂，桐實(shí)生桐”。由此可見，自古以來(lái)，桂就受人喜愛。

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