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綏陽(yáng)朝天椒

2022-10-21 綏陽(yáng)朝天椒包裝設(shè)計(jì)

綏陽(yáng)朝天椒的基本介紹

中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)--綏陽(yáng)地處黔北腹地,境內(nèi)冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,氣候宜人,雨量充沛,得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了全國(guó)出口七大名椒之一的“綏陽(yáng)朝天椒”。

綏陽(yáng)辣椒種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),自明朝萬(wàn)歷年間即上市交易。主要品種有大椒、朝天椒、皺椒、菜椒等,其中尤以“朝天椒”獨(dú)具特色,馳名海內(nèi)外。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綏陽(yáng)朝天椒是西南人民群眾傳統(tǒng)的調(diào)味品,具有刺激消化道粘膜,增強(qiáng)食欲和幫助消化之功能,食后發(fā)熱,不僅能抵御風(fēng)寒,預(yù)防傷風(fēng)感冒、還具有祛風(fēng)濕、腰腿疼痛,防凍傷、脫發(fā)和壞血病,夜盲癥等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

具有色澤油亮、整齊均勻、濃辣芳香、皮薄肉厚等特點(diǎn)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

綏陽(yáng)是中國(guó)朝天椒的主產(chǎn)區(qū),“綏陽(yáng)朝天椒”早在六十年代就榮獲“出口免檢產(chǎn)品”殊榮,遠(yuǎn)銷(xiāo)斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞、朝鮮、韓國(guó)、日本、美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家。綏陽(yáng)在一九八三年榮獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)貿(mào)部頒發(fā)的“全國(guó)出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地榮譽(yù)證書(shū)”,一九九九年被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)命名為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”。

綏陽(yáng)朝天椒的品嘗吃法

煳海椒面:煳海椒面是將干紅海椒在木炭火灰中燒(烘、焐)焦燒(烘、焐)煳,用手搓細(xì)或用擂缽舂細(xì)成面而成。不愿用手搓又沒(méi)有擂缽的家庭可自己制作竹筒竹片來(lái)加工煳海椒面,即將烘(燒、焐)焦煳的海椒裝入竹筒中用竹片插入絞碎。大量制作還可以將海椒在鍋內(nèi)慢慢炒焦煳,用擂缽擂細(xì)或在機(jī)器內(nèi)絞細(xì)成面。

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