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永新陳皮

2022-10-21 永新陳皮包裝設計

永新陳皮的基本介紹

陳皮是永新的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品之一。系用柚子加工而成,永新習慣稱為“陳皮”。其特征是:白腹綠邊,扁平挺直,形似一彎明月??腿顺鮼碚У?主人端上一碟銀綠隱翠的陳皮,頓給客人一種藝術尊受。

營養(yǎng)價值

1、用于胸腹脹滿等癥。柚子皮辛散通溫,氣味芳香,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。

2、用于脘腹痞脹、以及痰多咳嗽等癥。

3、用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化、等作用、調中開胃、燥濕化痰之功。

產(chǎn)品特點

陳皮,邊色翠綠,脯如白玉,香氣清幽,味甜爽口。品茗之際,嚼它幾片佐茶,不僅滿口甜香,而且能通中導滯,調理脾胃。

制作方法

制作材料材料:未成熟之陳子(學名柚子)多個,白糖,黃銅器數(shù)件(或數(shù)斤),鹽 。

1、采摘未成熟陳子數(shù)斤,用刀沿四周去除果心。

2、再用刀將陳皮切成月牙片狀,收集齊放在鐵桶或木桶中待用。

3、將黃銅灑上鹽水,放在太陽下曬,待到黃銅表面生滿銅綠用待用。

4、用大鍋將水燒開后,倒入桶或鐵桶中將陳皮泡上。用木棒輕微攪拌。

5、待陳皮的綠皮變成黃皮,并且開水逐漸冷卻后,撈出后將陳皮水份擠干待用。

6、再用大鍋燒水,將陳皮與生滿銅綠的黃銅倒入鍋內(nèi)一起煮。

7、在煮陳皮時,準備大盆若干,放入適量白糖,用開水沖化待用。

8、待陳皮的皮變綠后,試一下陳皮如果沒澀味,可撈出,等微冷用擠干。

9、用擠干的陳皮,放入盆中糖水中攪拌,

10、將拌好糖水的陳水,分片均勻放入團箕中,再放大大陽下暴曬,

11、陳皮曬干后,要放入陶罐中用紙與塑料膜封存,并壓上沙袋,即告陳皮制作完成。

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