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蒸雙臭

2022-10-21 蒸雙臭包裝設(shè)計(jì)

蒸雙臭的基本介紹

蒸雙臭是浙江嘉興的特色小吃。它結(jié)合了當(dāng)?shù)貎煞N最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些調(diào)味品,然后放到旺火隔水蒸,十分鐘后,撒上蔥花,椒絲點(diǎn)綴一下即可。西塘人更是把這種臭中含香的菜給做絕了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

莧菜它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血等功能。

臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中的 B2 和 B12 的含量在食品里是數(shù)一數(shù)二的,可以有效地防止老年癡呆癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

臭中蘊(yùn)香,香中含臭,越臭越香。

制作方法

原料:一盒臭豆腐、一盒霉莧菜梗(安全起見(jiàn),建議買有品牌的盒裝的)

做法

1、將豆腐略沖洗下,鋪在盤底,將霉莧菜梗鋪在豆腐上(不用洗);

2、在霉莧菜梗上撒上一層細(xì)鹽,不用太多,淋上一大勺色拉油;

3、再蓋上一大勺小米椒,淋上兩大勺泡小米椒的水;

4、入蒸鍋,大火蒸10分鐘即可,出鍋后撒上點(diǎn)味精。

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