孔府牛肉干的基本介紹

孔府牛肉干系列，系選用云南德宏瑞麗山地放養(yǎng)的肉牛，經(jīng)嚴(yán)格疫檢后屠宰的新鮮牛肉為原料，通過(guò)獨(dú)特的工藝流程和配方，有效的保留了牛肉特有的營(yíng)養(yǎng)成分，可提供人體所需的多種氨基酸，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素B群及鐵，鋅等微量元素，是佐酒，旅游休閑的最佳選擇。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

人對(duì)蛋白質(zhì)需求很大，而每百克牛肉含20克以上的蛋白質(zhì)，建議每周吃2~3次的牛肉或牛肉干；牛肉含富含肌氨酸，有助于增長(zhǎng)肌肉和力量，是肌肉的燃料；牛肉的脂肪和膽固醇含量較低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

優(yōu)質(zhì)牛肉干制作過(guò)程中采用優(yōu)質(zhì)牛肉為原料，再加入天然香料使之味道更美，牛肉干可以補(bǔ)充人體因疲勞丟失的蛋白質(zhì)，因此大量消耗體力后吃點(diǎn)牛肉干是個(gè)不錯(cuò)的選擇，幫你補(bǔ)充能量。

制作方法

秘制牛肉干

材料

牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。

做法

1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。

2、選好牛肉，回來(lái)洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。

3、準(zhǔn)備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會(huì)兒。

4、等水開(kāi)后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對(duì)清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。

5、準(zhǔn)備好電飯鍋，將牛肉放入，開(kāi)始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依據(jù)個(gè)人喜好增減）

7、準(zhǔn)備好紅酒4大杯（根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據(jù)個(gè)人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。

8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。

9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。嘗嘗味道，覺(jué)得不夠咸可加少量鹽調(diào)味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。

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