磐安生態(tài)龍井茶的基本介紹

龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。

營養(yǎng)價值

經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的

產(chǎn)品特點(diǎn)

磐安生態(tài)龍井茶，外形扁平挺秀、光潤勻整，色澤翠中呈寶光色，香氣清高鮮爽，滋味鮮醇爽口，湯色鮮綠明亮。

歷史民俗

磐安自古產(chǎn)茶。據(jù)傳，晉道士許遜布道進(jìn)入磐安玉山，在茶農(nóng)家喝了十分香醇的茶葉，便流連忘返。當(dāng)時由于茶葉滯銷，茶農(nóng)正愁眉不展，許遜見了這滿山的茶樹，還有堆積如山的茶葉，就決定住下來，幫助茶農(nóng)解決這個難題。于是他一面教茶農(nóng)改進(jìn)茶葉加工工藝，保持綠色原質(zhì)和白毛特色，制成了“婺州東白”，一面派道徒四處施茶游說。從此四方茶商紛紛慕名前來收購，玉山茶葉供不應(yīng)求，玉山的古茶場便成為磐安最早的茶葉交易市場。

磐安生態(tài)龍井茶的制作方法

農(nóng)家做法，把新鮮的茶葉（就是茶葉剛發(fā)出來的嫩芽）采集回來，然后放到加熱設(shè)備（土鍋）里將其烘烤，不用烤干，待茶葉柔軟，水分被烘去差不多50%左右的時候，人工搓揉（趁熱，茶葉溫度還未退去）十分鐘左右，最后放在太陽下面曬干，天然的茶葉就出來了！

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