臺灣脆桃的基本介紹

臺灣脆桃屬薔薇科植物，也是量產(chǎn)桃里的其中一品種，脆桃果紅碩大、皮嫩果脆、桃香濃郁。起初脆桃在我國北方、南方培植，因低溫量不足的原因，果樹難以種植結(jié)果，后因閩臺農(nóng)業(yè)合作交流，脆桃再次引進國內(nèi)試種，經(jīng)過兩地技術(shù)配合指導(dǎo)，脆桃在臺灣種植成功。

營養(yǎng)價值

1、每百克桃肉中就含營養(yǎng)成分如：能量117.2—7.7千焦、脂肪0.1克、約含蛋白質(zhì)0.8克；

2、果皮以及果汁中含各類元素如：糖分10.7克、磷20毫克、鐵10毫克、鈣8毫克、煙酸0.7毫克；

3、果食中還含多種維生素如：維生素C6毫克、維生素A原(胡蘿卜素)60微克、維生素B220微克、維生素B130微克；

4、除眾多營養(yǎng)元素外，桃汁中還含一定量蘋果酸和檸檬酸等。

產(chǎn)品特點

臺灣脆桃的果實每顆都達100~150克以上，果實乳黃透紅、色彩明艷，形為扁圓頂尖、桃線略淺，桃肉甜脆蜜多、桃香濃郁，果肉中的固形物就達10%以上。儲放完熟時，果肉微軟、果汁豐富、桃核易剝，此時的桃肉中固形物已達13%以上，脆桃不僅外表鮮艷，營養(yǎng)價值更是驚人。

歷史民俗

脆桃產(chǎn)自寶島臺灣，臺灣木瓜、芒果、楊桃等知名水果起初均產(chǎn)自臺灣，脆桃也是眾多臺灣水果中的其中一品種，因臺陸兩地農(nóng)業(yè)合作交流逐漸成熟，數(shù)種水果品種也隨之引進國內(nèi)種植栽培，臺灣脆桃引進后在漳州部分地區(qū)培植，果種產(chǎn)果量和果質(zhì)優(yōu)良。脆桃樹先天適應(yīng)性強，特別對土壤基本無太大要求，無論沙土或者較稀薄泥土，脆桃樹都能很好的適應(yīng)生長。臺灣脆桃樹勢強，樹干在前期垂直生長，隨著逐漸生長樹枝也向外開張，桃樹葉大深綠、花粉朵大，每年2月中旬萌芽，7月前夕左右結(jié)果，在國內(nèi)種植利用土壤深厚肥沃、陽光充裕的園區(qū)進行栽培，園區(qū)種植每顆數(shù)距都在3X4（米），大概在50顆桃樹為一畝地，如矮化桃樹的種植可按相當比例縮小，脆桃樹種植結(jié)果量快、穩(wěn)定，果品質(zhì)量也較好，不過桃樹的壽命比一般果樹要短，因此，很多種植戶會將種植桃樹為其他果樹的間作物。

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