石橋云霧茶的基本介紹

石橋云霧茶產(chǎn)于湖北省遠安縣石橋坪村，遠安縣是唐代陸羽《茶經(jīng)》中記載出上等茶的地方，有“陸羽茶經(jīng)第一縣”之美譽。石橋坪位于經(jīng)年云霧繚繞的半高甘，特別適宜茶樹生長。

營養(yǎng)價值

云霧茶中含有多種營養(yǎng)成分，如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質、維生素、色素、果膠、酶和礦物質等，并對人們產(chǎn)生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰老等功效，是公認的健康食品之一。

產(chǎn)品特點

沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，繼而徐徐下沉杯底，狀如群筍出土，又似金槍直立，湯色茶影，交相輝映，極為美觀。

歷史民俗

石橋位于湖北省遠安縣舊縣鎮(zhèn)。據(jù)縣志記載，石橋云霧茶起初只不過為官宦人家栽培，產(chǎn)量甚微；當?shù)卮迕褚姴柘阄稘?，爭相引種，逐漸擴大栽培范圍。因其多產(chǎn)于遠安縣西北群山之中，平均海拔800米以上，至今已有七百余年栽培歷史。已載入《中國名茶研究選集》和全國高等農(nóng)業(yè)院校試用教材《制茶學》中。

石橋云霧茶的品嘗吃法

云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續(xù)水，都不要待喝干再續(xù)水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續(xù)水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。

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