陽(yáng)原供佛杏的基本介紹

供佛杏產(chǎn)于陽(yáng)原縣高墻鄉(xiāng)南口村安樂(lè)寺院內(nèi)，因?qū)９┓鹗禄顒?dòng)而得名。供佛杏是陽(yáng)原縣的特產(chǎn)之一，因杏個(gè)大、色艷、味美而聞名，被稱為京西第一杏。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏肉不僅味美色艷、香氣宜人，還含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C?？嘈尤屎嘈尤蔬?、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。

產(chǎn)品特點(diǎn)

陽(yáng)原供佛杏平均單果重89克，最大達(dá)136克。果形端正個(gè)大，整齊度高。熟果色艷，呈淡黃色，陰面有桔紅色斑點(diǎn)。果肉細(xì)膩味香，果汁充沛，酸甜爽口，馥味農(nóng)郁。杏仁甘甜、離核，是杏果杏仁兼食品種。

歷史民俗

民國(guó)七年（1918年），陽(yáng)原縣南口村安樂(lè)寺有位高僧，法號(hào)門靜。一次門靜禪師外出講經(jīng)，從外地帶來(lái)兩株杏樹(shù)苗，親手栽在寺院前的菜園內(nèi)，最后成活一棵。經(jīng)過(guò)門靜禪師的精心培育，這棵杏樹(shù)4年開(kāi)花，5年結(jié)果，8年便進(jìn)入盛產(chǎn)杏果期。杏果酸甜、味美、個(gè)大，是杏中極品，甚為罕見(jiàn)。門靜禪師將成熟的杏果采摘下來(lái)，供奉諸佛，故起名曰“供佛杏”。

陽(yáng)原供佛杏的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1991年在河北省杏品種鑒評(píng)會(huì)上獲中晚熟品種第一名。1999年供佛杏作為張家口市的名優(yōu)產(chǎn)品在世博會(huì)參展，深受國(guó)內(nèi)外客商好評(píng)。

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