鐘章美竹稻米的基本介紹
世界客都---廣東梅州,環(huán)境優(yōu)美,人杰地靈。長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)蕉嶺縣鐘章美先生用竹子與水稻超遠(yuǎn)緣雜交,歷經(jīng)40余載育成“竹稻”,屬中國(guó)首創(chuàng)。梅州市地處粵閩贛三省交匯處,是水源上游地,山清水秀,農(nóng)業(yè)所需的光、溫、水、氣、土壤等環(huán)境極佳,是高端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首選基地。經(jīng)農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因檢驗(yàn)測(cè)試中心認(rèn)證竹稻米為非轉(zhuǎn)基因水稻。經(jīng)浙江在學(xué)生命科學(xué)院,福建農(nóng)林大學(xué)遺傳改良研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)多方檢驗(yàn)認(rèn)定:竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營(yíng)養(yǎng)元素。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
竹稻米蛋白質(zhì)含量較高,微量元素含量豐富,富硒、富鋅、豐鉀鎂,含有竹黃酮,具有較強(qiáng)的抗氧化抗衰老能力,是國(guó)內(nèi)難得的優(yōu)質(zhì)高檔營(yíng)養(yǎng)保健米。
產(chǎn)品特點(diǎn)
竹稻米米粒細(xì)長(zhǎng),米香濃郁,做成米飯聞之竹香飄溢,嚼之清甜甘香且彈牙,口感柔軟舒適,糯而不膩;用竹稻米熬粥,香糯幼滑,回味綿長(zhǎng)。竹稻米飯的抗氧化能力特別強(qiáng),即使在盛夏季節(jié),竹稻米飯或粥在室內(nèi)常溫下放置數(shù)天,仍不會(huì)變質(zhì)發(fā)餿。
制作方法
稻谷除雜→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→白米分級(jí)→色選→包裝。
鐘章美竹稻米的品嘗吃法
做法
材料
主料:竹稻米(100克)
輔料:芋頭(50克)
調(diào)料:醬油(5克)鹽(2克)
制作工藝
1.青芋去皮和頭尾,切成六角形,撒上鹽搓揉洗凈。
2.把米淘洗干凈放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
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