新市羊肉的基本介紹

新市羊肉是浙江省湖州市德清縣新市鎮(zhèn)的特色美食。新市羊肉是一道百年名菜，特別是近幾年來(lái)，羊肉更成了新市古鎮(zhèn)的一張美食名片。飲黃酒、吃羊肉，歷來(lái)是新市人的小樂(lè)惠方式。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

新市的羊肉味道格外醇厚，沒(méi)有羊膻味， 其味道之好，實(shí)難形容。

制作方法

“新市羊肉”選料考究，佐料精美，選用湖羊要求健壯無(wú)病的嫩口二牙，配已精冰糖、陳年老姜、正宗紅曲、山東大棗及胡椒、茴香、桂皮等燒煮。新市羊肉一律用柴火燉，即使在大酒店里，也仍然秉承古法。而且是小火，燉上四五個(gè)小時(shí)，配有獨(dú)特的香料，端上桌來(lái)的都是一早就開始燉的羊肉。

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