大城子紅肖梨的基本介紹

大城子紅肖梨素有“京北名果”之稱，人們通常稱為北京紅梨，野生紅肖梨又稱“雄關紅”。其分布于燕山東部南麓，主要產(chǎn)區(qū)在北京的密云縣大城子鎮(zhèn)，故大城子鎮(zhèn)素有“紅梨之鄉(xiāng)”美稱。

營養(yǎng)價值

“肖梨有治風熱、潤肺涼心、消痰降炎、解毒之功也”。而民間典故亦傳，紅肖梨能治百病，是老少咸宜的食療佳果。 由于其特殊的土壤和水質(zhì)，紅肖梨果實近圓形，果個大，肉質(zhì)較粗，味酸甜而有澀味，性屬涼，含有多種對人體所需的鈣、鐵、鋅等微量元素和維生素，有鮮食生津止渴，蒸食潤肺止咳的功效。

產(chǎn)品特點

1.果面紅艷，耐貯運，貯后皮薄脆甜。

2.紅肖梨單果重多在120克左右，最大可達250克以上。成熟時，果品底色為黃綠色，陽面為鮮紅色，鮮艷漂亮果肉白色多汁，甜酸爽口，可溶性固形物含量8%——10%，含有豐富的維生素及鈣、鐵、鋅簡易條件下可儲至第2年5-6月且風味不變。

3.紅肖梨因?qū)僖吧?，抗性強，病蟲害少，系綠色健康食品。

歷史民俗

早在明清兩朝，紅肖梨便已是御用佳品。翻開《本草綱目》的記載，“肖梨有治風熱、潤肺涼心、消痰降炎、解毒之功也”。而民間典故亦傳，紅肖梨能治百病，是老少咸宜的食療佳果。

據(jù)史料記載：燕山山脈多為片麻巖，野生植物資源豐富，其支脈錐峰山周圍夜里資源甚多，尤以紅肖梨為最。明朝開始栽培利用。該鎮(zhèn)有紅小梨樹1萬畝，年產(chǎn)精品紅肖梨850萬公斤，樹齡100年以上的梨樹有近萬株。是華北地區(qū)規(guī)模最大的紅肖梨產(chǎn)區(qū)。

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