花海辣椒的基本介紹

花海辣椒在歷史上就很有名，它的生長(zhǎng)和獨(dú)有的特性，與花海盆地的水土有很大關(guān)系。因花海地勢(shì)較低，風(fēng)沙相對(duì)少，氣候濕潤(rùn)，日照量大，無(wú)霜期長(zhǎng)，有利于辣椒生長(zhǎng)。近些年來(lái)，花海辣椒雖然進(jìn)行了多次品種改良，但在其獨(dú)有的氣候環(huán)境和土壤條件下，生產(chǎn)的辣椒一直保持著原有特色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其特點(diǎn)是香辣勻稱，含油量大，且有多種維生素成分。花海辣椒以其表皮鮮薄,色澤紅亮,肉厚油多,制干率高,香辣可口,在本地享有盛名。

制作方法

油潑辣椒醬

主料：干辣椒200g

輔料：白芝麻適量，熟花生仁適量，植物油適量，鹽適量，冰糖適量，十三香適量

1.準(zhǔn)備干辣椒。用水沖洗一下，去掉把兒和雜質(zhì)。

2.均勻鋪在烤盤(pán)內(nèi)。

3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發(fā)出香氣。

4.準(zhǔn)備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內(nèi)。

6.研磨成你需要的粗細(xì)程度，我是喜歡大顆粒的辣椒，就研磨的比較粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內(nèi)。

8.花生仁去皮，放入蒜臼內(nèi)。

9.搗成碎粒狀。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入適量鹽。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子攪拌均勻。

15.炒鍋內(nèi)加入多一些的油。

16.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油變用勺子翻拌。

17.最后拌勻就可以了。裝進(jìn)干凈的瓶子里可以保存很長(zhǎng)時(shí)間

花海辣椒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

榮獲2011年甘肅省“金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。

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