小米腌蛋醋的基本介紹

壺關(guān)縣辛寨是久負(fù)盛名的上黨醋鄉(xiāng)。據(jù)碑文和縣志記載，早在南宋慶元年間就開始制醋，小米腌蛋醋配伍二十多種中草藥材，溫涼中和，陰陽平衡。乃一健身強(qiáng)體之調(diào)味佳品。

營養(yǎng)價(jià)值

其中含有多種人體必需的復(fù)合氨基酸，生物活性因子，鐵、鈣、硒等礦物質(zhì)和微量元素。對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、營養(yǎng)成分的分解吸收具有奇妙之功效。長期食用可以軟化血管，促進(jìn)循環(huán)，降壓降脂，增進(jìn)食欲，恢復(fù)疲勞，改善睡眠。

產(chǎn)品特點(diǎn)

清香芬芳，韻味厚重，綠色美味，安全健康，小米腌蛋醋是國家認(rèn)證的綠色產(chǎn)品。

歷史民俗

辛寨醋是山西醋的重要一脈，始于隋唐，盛于明清。壺關(guān)縣志記載：北宋年間，村人李詠因進(jìn)獻(xiàn)辛寨醋而封提牌官之職，天子下詔在新寨村為其建造功績牌坊一座。千百年間，辛寨人以醋為業(yè)，博采眾長，推陳出新。辛寨醋日臻完善，自成一派，釀造工藝秘而不宣。改革開放以來，辛寨醋業(yè)得到快速發(fā)展，公司相繼完成一系列技改項(xiàng)目，將計(jì)算機(jī)技術(shù)和生物技術(shù)引入釀造領(lǐng)域，開發(fā)生產(chǎn)出辛世方牌小米腌蛋醋、小米老陳醋、小米陳醋、上黨香醋四大系列三十余個(gè)品種。

小米腌蛋醋的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

本產(chǎn)品被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品，并擠身于“山西省十佳健康食品”之一。

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