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明水香稻

2022-10-21 明水香稻包裝設計

明水香稻的基本介紹

明水香稻的產區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶,這里地處濟南市東郊,北濱黃河,土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星著《天工開物》中說:“香稻一種,取其芳氣,以供貴人,收實甚少,滋益全天,不足尚也?!睋?jù)《濟南府志》記載:“稻非此地常產, 歷章諸處稍稍有之,其美者則以章丘明水為最?!庇謸?jù)《章丘縣志》記載: “稻谷有黃白兩種。”相傳,明水香稻自明代以來,就是進奉帝王的貢品。特點是微黃,呈半透明狀,油潤光亮;蒸食飯時,香味飄逸。

明水香稻產于明水鎮(zhèn)硯池村附近百脈泉水的泉頭,已有2000年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進獻。明水香稻以濃郁的香味而聞名中外,有詩曰:“一處開花滿坡芳,一家煮飯四鄰香”。1959年,明水香稻參加了在印度舉行的國際香稻品種展覽,各國專家一致認為中國的明水香稻為最好,其次是美國、日本和印度。明水香稻原種“大紅芒”,雖然米質好、香味濃但因稈高易倒,低產晚熟,種植面積越來越少,為了保護地方名產,章丘市人民0組織科技人員,經(jīng)過幾年努力,培育出了“明香花育一號”和“輻香三號”兩個品種。新品種既保留了“大紅芒”的優(yōu)點,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高產、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點,為發(fā)展香稻生產開拓了廣闊的前景。明水香稻種植面積已達1000多畝,預計總產可達50萬公斤。

明水香稻的產區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶,這里地處濟南市東郊,北濱黃河,土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星著《天工開物》中說:“香稻一種,取其芳氣,以供貴人,收實甚少,滋益全天,不足尚也?!睋?jù)《濟南府志》記載:“稻非此地常產, 歷章諸處稍稍有之,其美者則以章丘明水為最?!庇謸?jù)《章丘縣志》記載: “稻谷有黃白兩種。”相傳,明水香稻自明代以來,就是進奉帝王的貢品。

地域范圍

明水香稻的地域保護范圍為山東省章丘市境內。地理坐標為東經(jīng)117°24′00″~117°31′00″,北緯36°40′00″~36°46′00″,南北長70㎞、東西寬37㎞,總面積185500公頃,產地面積140公頃,年產量800余噸,主要涉及章丘市明水街道辦事處廉坡、硯池、湛汪、淺井、呂家五個行政村。

產品特點

1、外在感官特征:明水香稻品質特點可以用五個字來概括,即:香、優(yōu)、鮮、爽、珍。香:明水香稻米粒微黃,顆粒飽滿,米質堅硬,色澤透明,油潤光亮,香味濃郁,沁人心脾。其香味之濃,為其他香米所不及,此為明水香稻之最大特點,是由明水香稻品種本身之種性所致,更與當?shù)靥厥獾乃|和土質緊密相關。在田間開花時,即能香飄遠外;在蒸煮時,更是香味飄逸,自古民間就有“一株開花幾里香,一家煮飯香全莊”的贊語。優(yōu):明水香稻品質優(yōu)良,營養(yǎng)豐富。香米香味奇特,且有揮發(fā)性,蒸煮米飯時拌合少許,米飯柔軟濃香,清香四溢。香米味甘性平,具有補脾、健胃、清肺等醫(yī)藥功能,被譽為“糧中珍品”。鮮:明水香稻顏色鮮明,蒸色奶白,令人賞心悅目。爽:明水香稻食之不膩,味道鮮美,清爽可口,令人增進食欲。珍:明水香稻產量極低(一般畝產只有300kg/畝),而且,其香性等品質特點,與當?shù)氐乃|和土壤密切相關,唯獨“百脈泉”泉頭之地生長最佳;另外,受自然資源制約:一是品種制約,產量較低。二是受明水泉水資源制約,產地較小。一直以來,其種質資源稀少、產地面積較小?!按蠹t芒”因產量較低,已經(jīng)很少種植,幾乎面臨絕種的危險。因此所產稀少,僅能供部分高級賓館、酒店招待貴賓之嘗用,確為不可多得之珍品。

2、內在品質指標:根據(jù)1981年2月11日中國農業(yè)科學院中心化驗室化驗分析:明水香稻含蛋白質8.83%;賴氨酸0.30%;淀粉69.73%;脂肪2.87%。因而,對人體健康大有裨益。除品種原因外,系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致,米質優(yōu)良,精米率百分之七十七點五,無色,半透明,光滑油潤,腹白小,非糯性,營養(yǎng)豐富。

獲獎榮譽

2011年10月28日?!懊魉忝住钡乩順酥咀C明商標在國家工商總局商標局《商標公告》中通過注冊并取得使用權,這是繼“閆忠寶”“章丘大蔥”地理標志證明商標后,章丘成功注冊的第二件地理標志證明商標

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