漳河水庫翹嘴鲌的基本介紹

漳河水庫翹嘴鲌的養(yǎng)殖始于20世紀(jì)60年代，到20世紀(jì)70年代已形成相當(dāng)?shù)囊?guī)模，初期養(yǎng)殖規(guī)模在8萬畝，經(jīng)多年的市場選擇，已穩(wěn)定在15萬畝，近幾年通過對漳河水庫水質(zhì)的保護(hù)，翹嘴鲌產(chǎn)業(yè)逐漸由過去的高產(chǎn)型向優(yōu)質(zhì)型、效益型、無公害型轉(zhuǎn)變。漳河水庫翹嘴鲌屬于鯉形目，鯉科，鲌科，鲌亞科，鲌屬。俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”。漳河水庫翹嘴鲌的養(yǎng)殖歷史悠久，因其特有的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境，漳河水庫翹嘴鲌獨(dú)特的口感、鮮嫩的肉質(zhì)、豐富的營養(yǎng)和開胃、健脾、利水、消水腫的藥物作用，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。

“漳河水庫翹嘴鲌”和“漳河水庫草魚”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍涉及東寶區(qū)、漳河新區(qū)的馬河鎮(zhèn)、栗溪鎮(zhèn)、仙居鄉(xiāng)、漳河鎮(zhèn)的27個(gè)行政村。獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，將對進(jìn)一步打響“漳河水庫翹嘴鲌”和“漳河水庫草魚”品牌，提高特色農(nóng)產(chǎn)品附加值，打造具有市場競爭力的地方特色產(chǎn)業(yè)具有深遠(yuǎn)意義。

漳河水庫翹嘴鲌產(chǎn)于荊門市東寶區(qū)，包括漳河鎮(zhèn)、馬河鎮(zhèn)、栗溪鎮(zhèn)、仙居鄉(xiāng)共27個(gè)村，其中漳河鎮(zhèn)16個(gè)村（烽火臺(tái)村、陳井村、謝花橋村、付集村、同樂村、蘇院村、蘇集村、三化村、新豐村、雨淋村、雄峰村、迎接村、京河村、羅河村、肖崗村、香山村）。栗溪鎮(zhèn)3個(gè)村（金華村、鵝項(xiàng)村、尖山村）。馬河鎮(zhèn)6個(gè)村（白泥河村、馬咀村、易畈村、關(guān)廟崗村、雙河村、院子河村）。仙居鄉(xiāng)2個(gè)村（珍珠村、小河村）。適宜養(yǎng)殖區(qū)域地處東經(jīng)110°49'～112°07'53"，北緯30°56'03"～31°14'43"。養(yǎng)殖區(qū)域?qū)儆诙踔械蜕絽^(qū)，主要為黑色壤土和砂壤土，富含魚類生長所需要的微量元素，富含有機(jī)質(zhì)，透氣性好?；練夂蛱卣鳛橹芯暥缺眮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候帶，雨量充沛，陽光充足，無霜期長，具有春濕夏熱秋涼冬寒四季分明的氣候特征。年平均氣溫17.3℃--17.9℃，年降水量1367.6—1485.6mm，全年降水日數(shù)為126--147天，日照時(shí)數(shù)1604.3—1909.9小時(shí)，無霜期為243天。漳河水庫水質(zhì)以I、Ⅱ類為主，pH為6.6，溶解氧平均為8.153mg／L，生物需氧量平均為1.95mg／L，氨氮平均為0.214mg／L，亞硝酸鹽平均為0.013mg／L，漳河水庫的水質(zhì)符合《中華人民共和國漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和國家二級飲用水標(biāo)準(zhǔn)。漳河水庫位于湖北省荊門市東寶區(qū)漳河鎮(zhèn)，是攔截長江中游北岸支流沮漳河的東支——漳河及其支流建成的水庫群，通過三段明槽串聯(lián)成整體。1997年經(jīng)省政府批準(zhǔn)為省級風(fēng)景名勝區(qū)，漳河水庫是著名的國家3A級風(fēng)景名勝區(qū)、國家級水利風(fēng)景名勝區(qū)。承雨面積2212平方公里，水庫面積104平方公里，庫容20.35億立方米，庫中有島嶼36座，半島164個(gè)，庫汊24個(gè)，是一座以灌溉為主，綜合利用的水利工程，是中國知名的人工水庫之一，全長202千米，流域面積2980平方千米。漳河水庫流域經(jīng)過漳河鎮(zhèn)、栗溪鎮(zhèn)、馬河鎮(zhèn)、仙居鄉(xiāng)。全區(qū)共有養(yǎng)殖面積15萬畝，水產(chǎn)品年產(chǎn)量2.3萬噸，漁業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到2.6億元。

營養(yǎng)價(jià)值

肌肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)83.66％，脂肪含量只有5.83％，含有17種常見的氨基酸，包括人體必需氨基酸9種及非必需氨基酸8種，含肉率達(dá)70.74％。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外部感官特征：體長，甚側(cè)扁，頭背面平直，頭后背部為隆起，體背部接近平直?？谏衔唬骂M很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位于頭的側(cè)下方。下咽齒末端成鉤狀。腹鰭基至-間有腹棱；背鰭具強(qiáng)大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長于上葉。體背略呈青灰色，兩側(cè)銀白，各鰭灰黑色，最大的個(gè)體可重達(dá)10千克，是我國鳊鲌亞種最大的一種魚。

2、質(zhì)量特征：翹嘴鲌肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，刺軟，一貫被視為上等經(jīng)濟(jì)魚類。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。背部灰黑色，體側(cè)及腹部銀白色。各鰭帶灰色，尾鰭上下葉的邊緣尤為明顯。

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