九連山靈芝的基本介紹

九連山靈芝也叫做九連山野生靈芝，采摘自我們客家圣山，AAA級(jí)的國(guó)家森林公園，國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，九連山脈野生原始森林高山深處。靈芝采摘后沒(méi)有清洗，自然風(fēng)干、保存著它的原野生狀態(tài)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何提取，和“蒸煮、上色、工業(yè)加工”。靈芝科是高等真菌的一個(gè)重要科，系世界廣分布類(lèi)群。將靈芝烘烤干還可殺死靈芝內(nèi)的寄生蟲(chóng)卵、便于長(zhǎng)期保存；水蒸后的赤靈芝菌蓋黑亮，雖高溫可殺死芝內(nèi)的寄生蟲(chóng)卵、便于長(zhǎng)期保存，但今人多用此法來(lái)“冒充”黑靈芝賣(mài)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類(lèi)、三萜類(lèi)、揮發(fā)油、甘露醇、樹(shù)脂及糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類(lèi)。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分。

2、靈芝含還有極豐富的稀有元素“鍺”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

香味、功效十足，拿在手里就能聞到很香的味道，煲湯或泡茶等味道很甘香，不會(huì)有苦味。靈芝的菌蓋是木栓質(zhì)，形態(tài)各異、長(zhǎng)在一起的雄雌兩株形態(tài)相似，香味濃。

歷史民俗

弘景曰∶南岳本是衡山，漢武帝始以小霍山代之，此赤芝當(dāng)生衡山也?？たh無(wú)高夏名，恐是山名也。此六芝皆仙草之類(lèi)，俗所稀見(jiàn)，族類(lèi)甚多，形色異，并載《芝草圖》中。今俗所用紫芝，乃是朽木株上所生，狀如木，名為紫芝，止療痔，不宜合諸補(bǔ)丸藥也。凡得芝草，便正爾食之，無(wú)余節(jié)度，故皆不云服法也。恭曰∶《五芝經(jīng)》云∶皆以五色生于五岳。諸方所獻(xiàn)，白芝未必華山，黑芝又非常岳。且多黃、白，稀有黑、青者。然紫芝最多，非五芝類(lèi)。但芝自難得，縱獲一、二，豈得終久服耶？禹錫曰∶王充《論衡》云∶芝生于土。土氣和，故芝草生?！度鹈洝吩啤猛跽呷蚀龋瑒t芝草生。是也。

九連山靈芝的鑒別真假

人工栽培的靈芝是在人工的環(huán)境下同期播種，種植的一般大小整齊度一致，形狀也規(guī)則！野生靈芝有不同的品種，形狀規(guī)則每個(gè)品種各有特點(diǎn)，不過(guò)，山上采的靈芝一般都大小不一，不會(huì)像人工的那樣，一批批的，大小會(huì)差不多的。但野生的硬度比人工靈芝要大。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著，所謂良藥苦口，所以好笑的是有人說(shuō)他吃的靈芝不但不苦，還甜！良藥苦口嘛！紫芝的苦味稍淡一點(diǎn),當(dāng)然，國(guó)內(nèi)確有"甜靈芝"此品種，不過(guò)經(jīng)查此品種是1989年從日本引進(jìn)，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院鑒定為赤芝中的一個(gè)變種，國(guó)內(nèi)有人工栽培，此種是引進(jìn)種，因此，國(guó)內(nèi)的野生靈芝品種尚無(wú)發(fā)現(xiàn)有靈芝是甜的！靈芝之所以會(huì)甜，是因環(huán)境改變而導(dǎo)致真菌菌種的基因突變！

品嘗吃法

1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開(kāi)水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續(xù)沖泡5次以上。

2、靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，象煎中*一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制，有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥；。

3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。

靈芝人參酒:靈芝片50克,人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。

4、靈芝燉肉：無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化；

靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤(rùn)燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。

靈芝燉豬蹄：取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

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