觀堂麻片的基本介紹
觀堂麻片是鹿邑特產(chǎn)之一,工藝流程始于南唐,延續(xù)至今,已有一百多年的歷史,它以片薄,酥脆香甜、爽口而成為名牌產(chǎn)品。具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如紙、不嚼自化等優(yōu)點和營養(yǎng)豐富、健脾開胃、潤肺之功能。
產(chǎn)品特點
成品為片狀,長12厘米,寬3.5厘米,厚不到2毫米,色澤乳白,酥脆甜香,營養(yǎng)豐富。采用傳統(tǒng)的配料方法,制作精巧,片薄如紙,含入口內(nèi),不嚼自化,營養(yǎng)豐富,有健脾、開胃、潤肺之功能。是饋贈親友、旅途食用、老人或兒童高級農(nóng)補品。歷年來,一直受到廣大群眾的喜愛。
制作方法
白糖、芝麻、紅薯粉(制飴糖用)、蛋清(或香油)等
獲獎榮譽
1990年被河南省人民政府評定為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;
1994年被河南省食品工業(yè)領(lǐng)導組評為傳統(tǒng)名特食品;
2001年榮獲第三屆新產(chǎn)品,新科技博覽會金獎,2002年榮獲消費者放心產(chǎn)品榮譽稱號。
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