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信宜山楂

2022-10-21 信宜山楂包裝設計

信宜山楂的基本介紹

信宜大果山楂民間栽培歷史久遠,至少有三百年以上,主要銷往珠三角、廣州、茂名、湛江、高州、化州等地,成為了信宜村農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入來源。大果山楂含有維生素C、核黃素、檸檬酸、胡蘿卜素、酒酸等成份,具有較高的藥用價值,信宜大果山楂全市山楂種植面積達8500hm2,主要分布在大成、錢排、茶山、白石、合水、新寶、思賀等12個鎮(zhèn)。

營養(yǎng)價值

信宜山楂樹干高大,木質(zhì)幼嫩堅硬,是制作家具的上好木料。果子酸甘可口,既是一種別有風味的水果,又是常用的消化中藥。

功效主治消食化積,活血散瘀。用于食滯不化,肉積不消,脘腹脹滿,腹痛泄瀉,產(chǎn)后瘀阻腹痛、惡露不盡,以及疝氣偏墜脹痛等癥,信宜山楂,含有維生素C、核黃素、檸檬酸、胡蘿卜素、酒酸等成份,具有較高的藥用價值,清積去瘀,消滯生津,增進食欲,特別對軟化血管降低血壓、抑制和降低膽固醇等心血管系統(tǒng)疾病有顯著療效,素有“果中之王”的美稱。據(jù)《本草綱目》記載山楂具有健胃、消食及蔬通瘀血功效,能消化因食肉類或油膩過多引起的積食,可治療因消化不良引起的腹瀉,適用于產(chǎn)后瘀血阻滯引起的小腹痛等癥,還具有抗菌止痢的功能。山楂,一般煮熟后可作水果食用,切片曬干后可入藥。

產(chǎn)品特點

信宜山楂為落葉喬木,樹冠園錐形或不規(guī)則形,幼樹具有枝刺,樹干通直,果皮青黃色,有光澤,果點小,不明顯。果肉黃白色,肉質(zhì)細膩,味酸,有澀味,回味生津甘甜,屬加工型水果。

歷史民俗

信宜山楂 生產(chǎn)歷史悠久,遠近聞名,是一種別具風味的水果,也是該市較大宗水果產(chǎn)品之一,食品工業(yè)部門采用煮、煉、泡等方法,在山楂中加入食糖及其他配料,制成可口的山楂露、蜂蜜山楂等飲料,還加工成山楂球、山楂餅、山楂片等干濕果點。這些山楂制品,甜酸可口,開胃消食,深受群眾喜愛,遠銷東南亞各地。

近年來由于落實了山林權,信宜山楂產(chǎn)量大增。大成等著名產(chǎn)區(qū)進一步加強對原有山楂樹的管理,積極擴種新樹,把山楂列入了商品生產(chǎn)的重要項目。

信宜市以本地山楂為原料,制作蜂蜜山楂精、山楂可樂、山楂香檳、山楂餅、山楂汽水、山楂汽酒、山楂等系列產(chǎn)品,遠近聞名,十分暢銷。其中信宜食品廠生產(chǎn)的蜂蜜山楂精,風味獨特,分塊狀和顆粒狀兩種,是國內(nèi)首創(chuàng)。1984年榮獲廣東省優(yōu)秀旅游產(chǎn)品獎。1984年榮獲廣東省優(yōu)秀旅游產(chǎn)品獎。1985年榮獲茂名市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。產(chǎn)品銷往東南亞和港澳地區(qū),深受用戶好評。海外僑胞和港澳臺同胞回鄉(xiāng)探親時,都喜購蜂蜜山楂精帶回去飲用,或作送禮佳品。

信宜山楂的制作方法

山楂糕

材料

山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g

做法

1、山楂清洗干凈,一剖兩半,去掉底部和山楂核。

2、鍋里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3、待山楂稍涼后,將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內(nèi)攪打成果泥。

4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少許涼白開融化,然后倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然后趁熱倒入容器內(nèi),待冷卻后即可切塊食用。

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