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車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖

2022-10-21 車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖包裝設(shè)計(jì)

車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖的基本介紹

車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖,是澳門的一道特色食品。相傳是一個(gè)名叫車?yán)甯绶虻亩砹_斯制糖師傅傳過(guò)來(lái)的一種糖果,因此稱為車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖。還有另一種說(shuō)法是由來(lái)自香港的凌師傅首創(chuàng)。到底是誰(shuí)最早發(fā)明就無(wú)從考究了,此糖吃起來(lái)口感香甜,而且不會(huì)粘牙。

產(chǎn)品特點(diǎn)

車?yán)甯绶虻募~結(jié)糖,材料有全脂奶、花生、蛋白等,味道香甜,奶味濃郁,而且還很煙韌,剝開糖紙亦可以見到大大粒的花生,令人唾涎三尺。

老牌車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖專賣店創(chuàng)於澳門,主要售賣產(chǎn)品為紐結(jié)糖,而紐結(jié)糖則是俄羅斯傳統(tǒng)小食,成為了澳門特式手信之一。老牌車?yán)甯绶驑?biāo)榜澳門特產(chǎn),在澳設(shè)有近百銷售點(diǎn),分布在澳門不同地方,以至酒店大堂、港澳碼頭及免稅店等地方。

歷史民俗

澳門特產(chǎn)—正牌“車?yán)甯绶颉奔~結(jié)糖的歷史頗有傳奇色彩。上世紀(jì)30年代,許多的俄羅斯人在上海開店,制作、銷售一種花生糖,被稱為紐結(jié)糖。40年代末,一個(gè)叫做車?yán)甯绶虻亩砹_斯人把他的技藝帶到了香港。正牌車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖源自于俄羅斯。而凌萬(wàn)義師傅曾在香港一間俄羅斯特色的餅店內(nèi)工作,而該處設(shè)有面包房﹑廚房﹑更有餅房,凌萬(wàn)義師傅在餅房?jī)?nèi)看見了一種俄羅斯式糖果,而凌師傅覺(jué)得這種糖果如加以改良后極之適合東方人的口味,于是凌師傅便開始細(xì)心研究,幾經(jīng)辛苦終于將這種北歐甜品改良成適合所有東南亞人的口味,而在澳門地區(qū)更成為一種特式的食品,而此店在澳門地區(qū)設(shè)有多間分店,遠(yuǎn)近馳名,而有更多在澳門旅游的人更慕名而來(lái),所有吃過(guò)此店所出品之食品的人更贊不絕口。目前凌師傅的紐結(jié)糖更向中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍。凌師傅于一九九零年十二月在澳門創(chuàng)立第一間正牌車?yán)甯绶?,凌師傅在澳門地區(qū)開設(shè)了十間分店,由于凌師傅所制作的食品深受各界人仕歡迎,因此更吸引各電視臺(tái)、報(bào)章、雜志訪問(wèn)及報(bào)導(dǎo)。凌師傅更從紐結(jié)糖研制方面有一突破,研制出多種口味紐結(jié)糖。

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