赫章櫻桃的基本介紹

赫章櫻桃是貴州省畢節(jié)市赫章縣的特產(chǎn)。赫章櫻桃酸甜可口、果大色鮮、潛在可開(kāi)發(fā)附加值高。赫章縣被中國(guó)果品協(xié)會(huì)、中國(guó)果品之鄉(xiāng)暨果品產(chǎn)業(yè)先進(jìn)典型評(píng)選組委會(huì)評(píng)定為“中國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、抗貧血，促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2、防治麻疹 麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng) 櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

4、收澀止痛 民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養(yǎng)顏駐容 櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

產(chǎn)品特點(diǎn)

原生態(tài)無(wú)污染的水源，以及性狀偏堿的土壤等獨(dú)特的自然條件，造就了赫章櫻桃皮薄肉厚、汁多核小、色澤鮮艷如珠、味道甘美似蜜的優(yōu)良品質(zhì)，赫章櫻桃素有“春果第一枝”之稱，備受廣大消費(fèi)者青睞。

歷史民俗

在今天琳瑯滿目的水果一族中，櫻桃早已不占重要地位，在現(xiàn)代的中餐食譜中，櫻桃也不能獨(dú)立設(shè)席。但據(jù)文獻(xiàn)記載，櫻桃在我國(guó)古代十分受人們青睞，栽植亦較普遍。尤其是在唐代，上至宮廷，下及民間，初夏時(shí)節(jié)品嘗櫻桃曾經(jīng)是一種時(shí)尚，或以之賞賜臣僚，或用來(lái)饋贈(zèng)友朋?？梢灾瞥擅牢叮€可以專設(shè)筵席。據(jù)李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下記載，貞元問(wèn)中書(shū)舍人李直方曾以科舉等第品評(píng)諸果，櫻桃排名第三，赫然鼎甲之列。別看櫻桃個(gè)頭不大，在唐人眼中，它堪稱果中上品，餐桌美食。

赫章櫻桃的制作方法

櫻桃酒

主料：櫻桃350克

調(diào)料：冰糖23克，清酒350克

1.將櫻桃洗凈，晾干水份（或用廚房紙抹干），用小刀環(huán)切一圈，使櫻桃汁更容易出來(lái)

2.把所有材料放入干凈的密封罐中，封好，放冰箱冷藏，三個(gè)月后即可飲用。

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