上猶銀魚(yú)的基本介紹

銀魚(yú)是淡水魚(yú)，見(jiàn)于東亞咸水和淡水中，在中國(guó)被譽(yù)為美味。體細(xì)長(zhǎng)，似鮭，無(wú)鱗或具細(xì)鱗，銀魚(yú)可分為小銀魚(yú)和大銀魚(yú)，其中大銀魚(yú)可長(zhǎng)到長(zhǎng)約七至十厘米，很少長(zhǎng)于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食魚(yú)。

陡水湖氣候宜人，空氣清新無(wú)污染。出產(chǎn)“石魚(yú)、銀魚(yú)、劍綠”等天然土特珍品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

銀魚(yú)因體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。

歷史民俗

銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪海產(chǎn)，日本人尤愛(ài)之，稱(chēng)銀魚(yú)為魚(yú)中人參，視作稀世之珍。銀魚(yú)入肴是席上珍饈?？粗?，色澤賞心悅目；聞之，鮮香誘人，口舌生津；食之；味美可口，齒頰留香。銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪海產(chǎn)，日本人尤愛(ài)之，稱(chēng)銀魚(yú)為魚(yú)中人參，視作稀世之珍。銀魚(yú)入肴是席上珍饈。看之，色澤賞心悅目；聞之，鮮香誘人，口舌生津；食之；味美可口，齒頰留香。

上猶銀魚(yú)的品嘗吃法

相宜的黃金搭配

√銀魚(yú) 蕨菜=減肥、補(bǔ)虛、健胃

相克的禁忌搭配

×銀魚(yú) 甘草=對(duì)身體不利

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