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永平白木瓜

2022-10-21 永平白木瓜包裝設(shè)計(jì)

永平白木瓜的基本介紹

永平白木瓜是云南省大理州永平縣的特產(chǎn)。云南人平時(shí)說的木瓜,并不是全國人民都熟悉的那種番木瓜,而是獨(dú)產(chǎn)于滇西的白木瓜。白木瓜是一種薔薇科的落葉小灌木,樹高二三米,枝條上有刺?;ㄊ窃诔槿~前便要開放的,三五朵一簇,欣欣向榮地聚生于老辣的枝條上,給人一種比較積極向上的感覺。

營養(yǎng)價(jià)值

白木瓜含糖甙、胡蘿卜素、蛋白酶、維生素C等多種營養(yǎng)成分,不但是上好的調(diào)味佳品,而且具有廣泛的藥用價(jià)值。是生產(chǎn)蜜餞、果醬、白木瓜原汁和白木瓜酒等名優(yōu)產(chǎn)品的主要原料,具有舒筋活血、通絡(luò)化瘀、強(qiáng)身健體、祛風(fēng)除濕、開胃健脾的功能,是治療跌打損傷、風(fēng)濕疾病的良藥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

個(gè)頭大,肉厚汁多,酸甜適中,香醇延綿,含有多種營養(yǎng)成分和藥用功效,皮薄、表面黃白光滑、肉質(zhì)鮮嫩、氣味芳香、色澤明亮、口感酸甜,可鮮食也可當(dāng)佐料。

鑒別真假

選購木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂,如果是新鮮摘下來的木瓜,瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁,可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑,沒有摔、碰的痕跡,拿在手里比較墜手,那就是汁水多。當(dāng)天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺,就是熟透的了。

永平白木瓜的品嘗吃法

木瓜雞和木瓜魚的做法并不復(fù)雜,就是普通的燉雞和煮魚,但放了木瓜片之后,味道就徹底的變了。那種醇酸與鮮甜所結(jié)合出來的酸鮮之味,相當(dāng)開胃,一碗湯下肚,會(huì)美得讓人直吐舌頭。鮮木瓜肉是淡黃色的,煮的湯也比較清鮮透亮,喝起來口感較好,鮮味更濃。而風(fēng)干的木瓜是咖啡色的,煮出來的湯,肯定也要混濁一些,但好在本味沒變,功效沒變。

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