清遠黑山羊的基本介紹
清遠黑山羊分布于廣東省中北部、北江中游、南嶺山脈南側與珠江三角洲結合部的清遠市,南連廣州、佛山,北接湖南、廣西,東及東北與韶關市相鄰,西及西南與肇慶市為界。保護地域清遠市全境,包括清遠市現轄下的清城區(qū)、清新區(qū)、英德市、連州市、佛岡縣、連山縣、連南縣、陽山縣等八個縣(市、區(qū)),在東經111°55′~113°55′,北緯23°27′~25°12′之間。面積1.92萬平方公里,年出欄9.4萬頭左右,年產量1700噸。
經過養(yǎng)殖發(fā)現黑山羊適宜規(guī)模圈養(yǎng)或放養(yǎng)的。黑山羊全身純黑光亮,無雜毛,皮呈青緞色,是一種極其珍貴食品資源。肉質優(yōu)良等特點受到眾多消費者的喜愛,酒店餐飲行業(yè),肉制品加工業(yè)對此的需求日益上升。被譽為人間“肉食珍品”。此羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優(yōu)良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。因其肉質的優(yōu)良,其產品深受國內外消費者的歡迎。黑山羊肉品為酒店餐飲業(yè)首選,開發(fā)的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火鍋、小炒黑山羊、鐵板黑山羊等口味都被人們贊不絕口。該羊抗病力強,耐寒、耐熱、耐粗飼,容易飼養(yǎng)。黑山羊的品種特征:黑山羊全為黑色。毛被內層生長有短而稀的絨毛黑山羊體格中等,體軀勻稱,略呈長方形。頭呈三角形,鼻梁平直,兩耳向前傾立,公、母羊絕大多數有角、有髯,公羊角粗大,呈鐮刀狀,略向后外側扭轉,母羊角較小,多向后上方彎曲,向外側扭轉。毛被光澤好,大多為黑色,少數為白色、黃色和雜色。毛被內層生長有短而稀的絨毛。
營養(yǎng)價值
黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養(yǎng)價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。而且黑山羊的羊肉是一種非常好的溫補食材,我們平常如果感覺到身體比較虛的話,又很害怕吃別的補品上火,那么就選擇黑山羊羊肉來進行進補,相應的就是非常好的一種選擇。因為它的肉質口感非常的好,而且性子比較溫,我們就算吃的比較多,也不會有上火的情況發(fā)生。
產品特點
(1)外在感官特征:清遠黑山羊全身被毛短、黑色光亮;鬐甲高于十字部,頭呈三角形,蹄只粗壯堅實;公羊羊角粗大,耳大下垂,下頜有髯;母羊羊角較小、呈鐮刀狀,尾短且上豎。成年出欄體重30~40kg,屬中等體型。
(2)內在品質:清遠黑山羊羊肉肌纖維細,口感鮮甜,硬度小,肉質鮮嫩,膻味極小;屠宰率為45 %左右,營養(yǎng)豐富,并含有人體所需的多種微量元素。據檢測,每百克肌肉中游離氨基酸含量為203~296mg,蛋白質含量為19.3~21.0g,粗脂肪含量為1.4~5.2 g,灰分含量為0.89~0.95 g,不飽和脂肪酸含量為1.6~3.0 g。
(3)安全要求:飼料、獸藥嚴格按照《無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》、《無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則》執(zhí)行,產品質量符合無公害食品相關要求。
聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容,本文清遠黑山羊關鍵詞為“清遠黑山羊包裝設計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權、錯誤信息或任何問題,請及時聯系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產品更容易銷售。已經服務:金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現:每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯系我們