鐘靈茶的基本介紹

說到鐘靈鎮(zhèn)，大家首先就會聯(lián)想到“鐘靈茶”。通過多年發(fā)展，鐘靈茶已經(jīng)形成自己獨(dú)特的品牌，成為秀山農(nóng)產(chǎn)品的一張響亮名片。作為鐘靈茶源產(chǎn)地的鐘靈鎮(zhèn)，立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，通過規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷加大了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

營養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

具有茶湯晶瑩、清香持久、味醇鮮爽的特色。據(jù)重慶質(zhì)量抽檢，茶多酚達(dá)到6-8%左右，有效成含量在全市獨(dú)一無二 。

歷史民俗

茶原為中國南方嘉木，北方地區(qū)主要產(chǎn)地為山東地區(qū)，是20世紀(jì)50年代“南茶北引”工程后的北方主要產(chǎn)茶區(qū)，茶葉是著名的保健飲品。漢族人飲茶，始于神農(nóng)，有4700多年。直到現(xiàn)在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。三皇五帝時(shí)代神農(nóng)以茶解毒的故事，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在中國長江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個(gè)葉的嫩芽，制作茶葉質(zhì)量非常好，屬于珍品。茶與可可、咖啡并稱世界的三大無酒精飲料。

鐘靈茶的品嘗吃法

中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整。

春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

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