山雁王酒的基本介紹
遼寧山雁王酒業(yè)有限公司,坐落于遼寧省鐵嶺市全國(guó)著名產(chǎn)糧大縣昌圖縣境內(nèi)風(fēng)光秀麗的天橋山腳下,其前身為昌圖首批國(guó)有企業(yè)——昌圖國(guó)營(yíng)制酒一廠,解放前曾經(jīng)是有著數(shù)百年歷史的關(guān)東燒鍋。建國(guó)后,轉(zhuǎn)為昌圖縣國(guó)營(yíng)制酒一廠,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,曾有過(guò)三十多年輝煌歷史,為社會(huì)做出了很大貢獻(xiàn),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東北三省及河南、河北、山東等市場(chǎng),山雁王品牌深受消費(fèi)者歡迎。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
古老窖藏采用;木制酒海、柳編酒簍,以特殊工藝和材料加以密封用來(lái)存放原酒和陳釀,能使原酒、陳釀在液態(tài)環(huán)境下繼續(xù)發(fā)酵,增加酒里的營(yíng)養(yǎng)成份和酒香,提高原酒的品質(zhì)。對(duì)原酒、陳釀還能起到凈化作用,排除酒內(nèi)微量的有害物質(zhì)提高酒的健康標(biāo)準(zhǔn)。 山雁酒業(yè)又將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于山雁酒生產(chǎn)的全過(guò)程檢測(cè)。對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳釀、原酒調(diào)制、產(chǎn)成品出入庫(kù)等操作進(jìn)行全面的質(zhì)量跟蹤監(jiān)控,從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。
產(chǎn)品特點(diǎn)
為釀造優(yōu)質(zhì)獨(dú)特口味的白酒,聘請(qǐng)水利專家利用先進(jìn)的儀器測(cè)量、考察、選址經(jīng)過(guò)幾年的鉆探,終于在地下鉆透巖石層1000多米時(shí)鉆井出水。水質(zhì)甘甜,清涼透徹,取水到國(guó)家相關(guān)部門檢測(cè),水質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)有國(guó)家級(jí)礦泉水,并含有人體必需的微量元素“鍶”,故命名為“郷鍶泉”。又經(jīng)確認(rèn)“郷鍶泉”是“圣水源頭”長(zhǎng)白山水系的地下支脈,用郷鍶泉水釀酒,口味有了天翻地覆的變化,有好水才能釀出好酒。
歷史民俗
昌圖山雁酒與清太祖努爾哈赤在昌圖關(guān)山的經(jīng)歷有莫大的淵源,據(jù)傳,明萬(wàn)歷三十六年(公元一六零八年),努爾哈赤親征葉赫部(居昌圖和開(kāi)原間),被困昌圖關(guān)山,屢不得脫,形勢(shì)危急。一日將晚,百姓獻(xiàn)酒,正欲痛飲,忽雁來(lái)東南,霞起西北,遙相呼應(yīng),蔚為壯觀,以為吉兆。乃令遍賞三軍,與將士共飲,軍心大振,旋破頑敵。后所向披靡,開(kāi)滿清近三百年基業(yè)。因念當(dāng)日獻(xiàn)酒有功,因時(shí)就勢(shì),特賜名“山雁王”,八旗子弟競(jìng)相豪飲,“山雁王”自此譽(yù)滿關(guān)東,被譽(yù)為“關(guān)東美酒誰(shuí)為貴,除卻山雁何稱王”。 昌圖八景之“關(guān)山落雁”由此而來(lái),努爾哈赤“飲酒度關(guān)山”的故事也一直被百姓們廣為傳頌,山雁王酒由此得名,并流傳至今。
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